Hoa thiên lý có tác dụng gì ? Các món ăn từ hoa thiên lý bạn nên biết

tác dụng của hoa thiên lý

Hoa thiên lý có tác dụng gì ? Đây là loài hoa phổ biến được trồng rộng rãi ở nước ta. Hoa thiên lý có nhiều tác dụng khá hay ho trong chữa bệnh. Nhất là các món ăn từ hoa thiên lý đều rất ngon và bổ dưỡng. Vậy thì tác dụng của hoa thiên lý là gì ? Tìm hiểu mọi điều mà bạn nên biết về hoa thiên lý trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về hoa thiên lý và tác dụng của hoa thiên lý

Đặc điểm của hoa thiên lý

Thiên lý là một loài thực vật dạng thân dây leo, thiên lý có tên khoa học là Telosma cordata. Thiên lý thường mọc ở các cánh rừng thưa, có chứa nhiều loại cây bụi. Trước đây loài cây này chủ yếu được tìm thấy ở Nam Mỹ, châu Âu và các nước Trung Á. Hiện giờ thiên lý mọc rất nhiều tại Trung Quốc, Ấn Độ và các nước khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam của chúng ta.

Hoa thiên lý là loài cây dây leo, có thân cao từ 1 cho tới tận 10 mét, toàn cây có màu xanh lục. Cuống lá có chiều dài từ 1.5cm đến 5cm, phiến lá của cây có dạng hình trứng. Còn lại phần gốc lá có hình trái tim với tán lá dẹt và hẹp, đầu lá có mũi nhọn. Hoa thiên lý có màu xanh vàng, dài khoảng 0.5 đến 1.5cm, mọc thành từng chùm từ 15 cho đến 30 bông.

Hoa thiên lý có mùi khá thơm, vị ngọt, tính bình, có thể điều chế để chiết xuất tinh dầu. Hoặc là bạn trồng hẳn 1 giàn hoa thiên lý trong vườn sẽ giúp tạo bóng mát và không gian dễ chịu cho gia đình của bạn.

tác dụng của hoa thiên lý

Tác dụng của hoa thiên lý

Tác dụng của hoa thiên lý

Hoa thiên lý ở nước ta thường được sử dụng để làm các món ăn dân gian mà vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Phổ biến nhất là món thiên lý nấu canh, hoặc là thiên lý xào thịt…. Hoa thiên lý được trồng nhiều ở miền Bắc và rất được coi trọng. Giá thành ngoài thị trường khi mua lẻ lên đến 50 ngàn đồng / 1Kg.

Thành phần dinh dưỡng trong hoa thiên lý bao gồm: Chất đạm khoảng 2.8%, chất xơ khoảng 3%, các loại vitamin nhóm B, vitamin C, và vitamin A. Kèm theo đó là các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi, photpho,…

Hoa thiên lý còn dùng để trang trí và làm đẹp, đây là công dụng khác của hoa thiên lý mà bạn nên biết. Cư dân các nước nhiệt đới như Hawaii hay sử dụng hoa thiên lý để làm vòng cổ bởi mùi thơm mà nó mang lại rất quyến rũ.

Cuối cùng, hoa thiên lý cũng còn được sử dụng làm thuốc để chữa bệnh. Một vài chứng bệnh đơn giản bạn có thể nhờ tới sự giúp đỡ của loài hoa này. Để biết hoa thiên lý có tác dụng gì trong chữa bệnh, tiếp tục theo dõi bài viết nhé.

Hoa thiên lý có tác dụng gì trong chữa bệnh ?

Hoa thiên lý chữa mất ngủ ở người

Hoa thiên lý có vị ngọt, tính thanh mát, có tác dụng an thần rất tốt nên thường được sử dụng để chữa trị chứng mất ngủ ở người. Các bạn có thể sử dụng tác dụng của hoa thiên lý để chữa chứng mất ngủ như sau:

  • Hoa thiên lý 30g, hoa nhài 10g, tâm sen đã được sao vàng hạ thổ 15g. Tất cả các nguyên liệu trên các bạn mang đi sắc thuốc để uống, mỗi ngày 2 lần sau bữa ăn trưa và bữa ăn tối. Sử dụng liên tục trong vòng 1 tuần các bạn sẽ thấy dễ ngủ hơn hẳn so với hồi đầu.
  • Với những người bị chứng mất ngủ kinh niên, các bạn có thể sử dụng hoa thiên lý nấu chung với lá vông nem, mỗi loại các bạn chuẩn bị khoảng tầm 50g. Rửa sạch sau đó mang đi thái nhỏ rồi nấu canh cùng với nhau. Bạn cũng nên sử dụng trong khoảng 5 ngày để xem hiệu quả chữa mất ngủ của hoa thiên lý đến đâu.
Hoa thiên lý có tác dụng gì trong chữa bệnh ?

Hoa thiên lý có tác dụng gì trong chữa bệnh ?

Hoa thiên lý hỗ trợ điều trị vô sinh ở nam giới

Trong hoa thiên lý có chứa nhiều chất khoáng tốt cho cơ thể như đã đề cập ở phần đầu của bài viết. Canxi trong hoa thiên lý giúp tốt cho xương khớp, bài trừ chì ra khỏi cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Đồng thời bài trừ chì ra khỏi tinh hoàn, ngăn ngừa nguy cơ vô sinh. Kẽm trong hoa thiên lý rất tốt cho tinh trùng ở nam giới, vậy nên hãy ăn hoa thiên lý thường xuyên các bạn nhé.

Các bạn có thể sử dụng hoa thiên lý như một vị thuốc uống để điều trị vô sinh ở nam giới. Hoặc là chế biến món ăn cũng có tác dụng tương tự.

Giảm cân bằng hoa thiên lý hiệu quả

Trong hoa thiên lý chứa khoảng 3% chất xơ, điều này giúp bạn tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, tăng cường hiệu quả trao đổi chất ở cơ thể. Cảm giác hấp thụ thức ăn tốt hơn đồng nghĩa với việc bạn sẽ mau no hơn bình thường, bữa ăn sẽ dừng lại nhanh hơn và giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Ngoài ra trong hoa thiên lý chứa hàm lượng calo rất nhỏ cho nên bạn không cần lo lắng sử dụng hoa thiên lý nhiều sẽ gây đầy bụng hay béo phì cho bạn.

Hoa thiên lý có chất độc gây chết người không ?

Trong khoảng 100g hoa thiên lý, có chứa 2.8g tinh bột, 3g chất xơ, 3g chất đạm, 52mg canxi, 1.2mg sắt, 52mg photpho, 1.17mg beta carotene, vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin E, kẽm, …

Ngoài ra trong hoa thiên lý, nhất là ở bộ phận thân dây, hoa và lá của hoa thiên lý có chứa chất alkaloid. Đây là một loại chất độc ảnh hưởng tới hệ thần kinh trung ương, chất này bạn cũng có thể tìm thấy trong các loại khoai tây, khoai lang bị lên mầm.

Tuy nhiên hàm lượng alkaloid trong hoa thiên lý lại vô cùng thấp, chẳng thể gây ngộ độc được cho bạn. Vậy nên bạn hãy yên tâm mà sử dụng hoa thiên lý hằng ngày. Hoa thiên lý có chất độc gây chết người không ? Tất nhiên là có những mà không đáng kể và an toàn với chúng ta.

Hoa thiên lý có tốt cho bà bầu ?

Bà bầu là đối tượng cần được bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất nhất cho cơ thể để góp phần nuôi dưỡng và phát triển cho thai nhi. Đặc biệt trong hoa thiên lý có chứa nhiều sắt và kẽm rất tốt cho bà bầu.

Lưu ý rằng hoa thiên lý chứa nhiều kẽm, vậy nên bà bầu không nên ăn nhiều thực phẩm nhiều sắt quá như gan, thịt nạc hoặc các loại rau. Điều đó có thể khiến lượng kẽm bị đào thải ra ngoài.

Bà bầu vẫn phải bổ sung thêm các vitamin cần thiết khác cho cơ thể thay vì chỉ sử dụng mỗi hoa thiên lý. Như vậy mới đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho thai nhi cũng như bà mẹ. Bà bầu nên ăn tốt nhất 1 tuần 2 bữa ăn với hoa thiên lý. Còn lại có thể bổ sung thêm các chất khác có trong sữa dành cho bà bầu.

Hoa thiên lý có tốt cho bà bầu ?

hoa thiên lý có tốt cho bà bầu

Món ăn từ hoa thiên lý tốt cho sức khỏe

Hoa thiên lý xào trứng gà

Hoa thiên lý xào trứng gà là một món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe. Sự kết hợp các chất dinh dưỡng trong trứng gà và hoa thiên lý sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe, bổ sung năng lượng và tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.

Để làm được món thiên lý xào trứng gà này, các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Trứng gà: 2 quả
  • Hoa thiên lý: 200g
  • Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, rau thơm.

Bạn hãy cho hoa thiên lý vào chảo cùng với dầu ăn, gia vị và một ít hạt tiêu. Xào cho đến khi hoa có mùi thơm ngon là có thể ăn được bởi vì hoa thiên lý chín khá nhanh. Tiếp đó các bạn đập 2 quả trứng gà, đánh tan lòng đỏ rồi đổ vào chảo xào cùng với hoa thiên lý. Với sức nóng của hoa thiên lý và chảo thì trứng sẽ chín chỉ trong 30 giây. Cuối cùng tắt bếp, cho thức ăn lên đĩa và cho một ít rau thơm lên trên để trang trí. Thế là bạn đã có món hoa thiên lý xào trứng gà vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Thịt bò xào hoa thiên lý

Thịt bò xào hoa thiên lý là một trong những món nấu cùng với hoa thiên lý mà lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này vừa giàu dưỡng chất từ thịt bò và hoa thiên lý, vừa kích thích vị giác và giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị bao gồm:

  • Thịt bò: 200g
  • Hoa thiên lý: 200g
  • Hành tây: 1 củ
  • Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi băm…

Hoa thiên lý các bạn để nguyên chùm, mang đi rửa sạch. Thịt bò thái mỏng cho vào chảo cùng với gia vị, dầu ăn, hạt tiêu và tỏi băm… sau đó xào cho chín tới để dậy mùi hương. Tiếp đến các bạn vớt thịt bò ra, để nguyên nước thịt ở trong chảo, xào tiếp hoa thiên lý và hành tây. Hai thứ này khá nhanh chín cho nên các bạn xào vừa chín tới là được.

Cuối cùng các bạn đổ thịt bò lên trên và đảo qua ở trong chảo, sau đó tắt bếp là các bạn đã có được món thịt bò xào hoa thiên lý thơm ngon và bổ dưỡng rồi.

Hoa thiên lý nấu canh cua

Hoa thiên lý nấu canh cua

Hoa thiên lý nấu canh cua

Hoa thiên lý nấu canh cua là món phổ biến nhất mà bất cứ ai đã từng ăn hoa thiên lý rồi cũng đều biết tới. Đây là món ăn thường ăn vào dịp mùa thu, vừa thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng, thanh nhiệt tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị bao gồm:

  • Hoa thiên lý: 200g
  • Cua đồng: 200g
  • Gia vị, hạt nêm, hành khô…

Cua đồng các bạn tách bỏ yếm và mai, lọc lấy phần gạch cua thơm ngon ở mai. Cua đồng rửa sạch rồi cho vào xay hoặc giã nhuyễn, tiếp đến các bạn lọc lấy thịt cua bằng nước sạch từ 4 đến 5 lần. Dùng nước đó đun sôi rồi nêm gia vị với dầu ăn vào, khi nào nước sôi các bạn cho hoa thiên lý vào nấu canh.

Gạch cua sau khi lọc ra khỏi mai, các bạn cho vào chảo xào cùng với một ít tỏi băm và hành khô, nêm thêm 1 chút gia vị. Xào gạch cua cho tới khi có màu vàng và có mùi thơm là được, sau đó các bạn cho gạch cua đó vào nồi canh cua thiên lý. Cuối cùng tắt bếp sau khi đun sôi xong là các bạn đã có món hoa thiên lý nấu canh cua ngon tuyệt phẩm.

Như vậy bài viết hôm nay đã giới thiệu cho các bạn tác dụng của hoa thiên lý cũng như các món ăn từ hoa thiên lý thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe rồi. Hy vọng các bạn có thể tự làm theo và thưởng thức hoa thiên lý và nhận ra các tác dụng chữa bệnh hiệu quả của nó. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết vừa rồi.

Cây vòi voi chữa bệnh gì ? Tác dụng của cây vòi voi chữa bệnh về da

Hình ảnh cây vòi voi 2

Cây vòi voi chữa bệnh gì ? Đây là loại cây thuốc dân gian thường mọc nhiều ở nước ta và có công dụng hiệu quả trong điều trị các bệnh về da. Vậy tác dụng của cây vòi voi gồm những tác dụng nào và đây có phải là cây thuốc chữa bệnh mà bạn đang tìm kiếm không. Hãy cũng khám phá về cây thuốc này trong bài viết sau đây nhé các bạn.

Cây vòi voi là loài cây gì ? Hình ảnh cây vòi voi ở nước ta

Cây vòi voi thường mọc ở đâu ?

Cây vòi voi sở dĩ có cái tên kỳ lạ như vậy là do hình dáng bên ngoài của nó trông giống như một cái vòi voi đang co lại. Đây là loài cây mọc nhiều ở nước ta, thường được sử dụng để bào chế các vị thuốc dân gian quý giá có tác dụng chữa nhiều chứng bệnh nguy hại tới cơ thể.

Cây vòi voi có tên khoa học là Heliotropium indicum, thuộc vào dòng họ vòi voi. Trong Đông y thường gọi cây vòi voi bằng cây cẩu vĩ trùng hoặc là cây đại vĩ đạo. Cây vòi voi chữa bệnh gì ? Tác dụng của cây vòi voi có thể giúp bạn chữa trị nhiều chứng bệnh về da khác nhau.

Cây vòi voi là loài cây mọc hoang, chúng mọc ở khắp nơi tại những nơi thoáng mát và khô ráo. Người ta hay hái về để làm thuốc hoặc mang đi phơi khô để sử dụng dần dần. Vòi voi là loài cây thân thảo có thân cao khoảng 30 tới 40cm. Thân cây khỏe, chắc chắn, có nhiều lông bám ở ngoài thân. Lá cây vòi voi có dạng hình bầu dục dài, mép lá có hình răng cưa, trông hơi nhăn nheo. Hoa vòi voi thường có màu trắng, đôi khi lại có màu tím, không hề có cuống, mọc xen kẽ nhau xếp thành một hàng dài.

Hình ảnh cây vòi voi ở nước ta

Sau đây là một vài hình ảnh về loài cây vòi voi thường mọc ở nước ta mà bạn có thể sẽ quan tâm tới tác dụng của cây vòi voi.

Hình ảnh cây vòi voi 1

Hình ảnh cây vòi voi 1

Hình ảnh cây vòi voi 2

Hình ảnh cây vòi voi 2

Hình ảnh cây vòi voi 3

Hình ảnh cây vòi voi 3

Tác dụng của cây vòi voi ?

Cây vòi voi có tác dụng gì ?

Theo như cố giáo sư Đỗ Tất Lợi đã nghiên cứu và miêu tả ở trong sách Những cây thuốc quý và vị thuốc Việt Nam của ông, cây vòi voi chỉ có 2 tác dụng chủ yếu chính: Đó là chống viêm và giảm đau.

Tuy nhiên đó là cây vòi voi ở Việt Nam, còn các loài vòi voi trên thế giới lại có một vài tác dụng chữa bệnh khác nữa. Cây vòi voi có vị đắng hơi nhẹ, tính thanh mát, việc sử dụng cây vòi voi sẽ có tác dụng rất tốt trong chống viêm bởi các vết thương ngoài và giảm đau một cách hiệu quả. Đây cũng là tác dụng của cây vòi voi mà bạn có thể sử dụng được.

Ngoài ra người ta có thể bào chế cây vòi voi một cách cẩn thận để giúp điều trị và giải độc các bệnh liên quan tới da liễu như viêm da, vảy nến, á sừng, …. và một vài chứng bệnh liên quan khác.

Cây vòi voi được bán ở đâu ?

Cây vòi voi là loài cây mọc hoang, thường mọc nhiều ở nơi khô ráo thoáng đãng ở khắp nước ta. Nếu như bạn không có điều kiện tự tìm kiếm lấy loài cây này, bạn có thể tìm mua tại các nhà thuốc Đông y chuyên bào chế thuốc. Hãy tìm tới các nhà thuốc lâu năm và uy tín nhé các bạn.

Còn nếu không thì bạn có thể tìm kiếm trên internet cũng có nhiều nơi chuyên cung cấp loài cây này để sử dụng. Bạn có thể tìm kiếm dễ dàng địa chỉ những nơi có cây vòi voi được bán ở đâu với giá cả phải chăng.

Cây vòi voi chữa bệnh gì ?

Cây vòi voi chữa bệnh gì ? Bài viết này sẽ cho các bạn thấy một vài bệnh về da mà cây vòi voi có thể chữa trị khỏi bệnh. Bạn có thể tham khảo hoặc nhờ ý kiến tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng.

Cây vòi voi chữa bệnh gì – Cây vòi voi chữa viêm xoang hiệu quả

Viêm xoang là tình trạng hình thành những u lành ở trong thanh quản, gây ra đau họng, sổ mũi, đau đầu cho người bệnh mắc phải. Nếu không được điều trị dứt điểm, nó sẽ ảnh hưởng lớn tới việc hô hấp và tiếng nói của người bệnh.

Cây vòi voi có tác dụng rất tốt trong điều trị các bệnh về viêm xoang hiệu quả. Bởi trong cây vòi voi có thành phần có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn rất tốt. Vậy nên cây vòi vòi chữa viêm xoang là vô cùng hiệu quả. Bạn có thể áp dụng bài thuốc sau đây với cây vòi voi để có thể cải thiện tình trạng xoang của mình.

Các bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu như sau:

  • Cây vòi voi: Khoảng 10 nhánh cây
  • Cây hoa ngũ sắc: Từ 5 cho tới 6 lá.

Cây hoa ngũ sắc và cây vòi voi các bạn đem rửa sạch, sau đó chỉ ngắt lấy hoa và lá cây. Cho tất cả mang vào một cái cối để giã nát cùng với muối và một chút nước cất. Sau đó chắt lấy nước ép của hỗn hợp trên để sử dụng. Mỗi lần sử dụng dung dịch này giống như bạn nhỏ thuốc nhỏ mũi vậy. Sử dụng liên tục trong vòng 1 tuần để kiểm chứng tác dụng chữa trị của dung dịch. Sau một khoảng thời gian thì bệnh của bạn sẽ khỏi hoàn toàn.

cây vòi voi chữa bệnh gì

cây vòi voi chữa bệnh gì

Cây vòi voi chữa bệnh gì ? Cây vòi voi chữa viêm da cơ địa hiệu quả

Đây cũng là một tác dụng của cây vòi voi trong chữa trị bệnh viêm da cơ địa ở người. Viêm da cơ địa là một dạng bệnh viêm da do dị ứng của cơ thể. Bệnh thường xảy ra ở lứa tuổi thiếu niên hoặc trẻ em là chính, nhưng cũng phát triển trên những người trưởng thành. Bệnh viêm da cơ địa hình thành đặc biệt vào quãng thời gian từ mùa đông chuyển sang mùa xuân. Ở những nơi nhiệt đới như miền Nam nước ta sẽ không bị mắc phải chứng bệnh này.

Nguyên nhân gây nên dị ứng ở người để bệnh phát triển thành viêm da cơ địa hiện nay vẫn chưa được rõ ràng. Nó còn phụ thuộc nhiều vào cơ địa mỗi người, chế độ ăn uống và sinh hoạt,… Vậy nên chỉ có chữa trị dứt điểm được bệnh mới khiến bệnh nhân yên tâm mà thôi. Thật may mắn là cây vòi voi chữa viêm da cơ địa vô cùng hiệu quả bởi tác dụng chống viêm cực mạnh của cây.

Cách sử dụng cây vòi voi chữa viêm da cơ địa như sau:

  • Chuẩn bị một số cây vòi voi, mang đi rửa sạch, sau đó đem giã nát. Tiếp đến bạn lấy cây vòi voi giã nát đó đắp trực tiếp lên vùng da bị ảnh hưởng bởi viêm da cơ địa. Có thể dùng gạc để bọc lại.
  • Bạn đắp liên tục trong vòng 30 phút rồi gỡ ra, rửa sạch tay với nước muối ấm. Thực hiện việc đắp như vậy liên tục trong vòng 1 tuần, mỗi ngày bạn nên đắp khoảng 2 lần.
  • Ngoài ra bạn có thể sử dụng cây vòi voi chữa viêm da cơ địa bằng phương thức uống. Mỗi ngày sử dụng từ 10 tới 15g cây vòi voi để sắc thuốc uống, như vậy cũng sẽ giúp tình trạng viêm da cơ địa của bạn thuyên giảm đáng kể.

Cây vòi voi chữa đau đầu gối do chấn thương hoặc bong gân

Nếu bạn bị chấn thương đầu gối do tai nạn hoặc bạn bị bong gân do ngã, bạn nên dùng cây vòi voi để chữa trị. Khi đầu gối của bạn hay chỗ bị bong gân bị sưng to và đau, hãy sử dụng tới bài thuốc đắp làm từ cây vòi voi như sau:

  • Sử dụng cây vòi voi tươi, rửa sạch sau đó đem đi giã nát, băm thành từng đoạn nhỏ.
  • Tiếp đến đem cây bỏ vào trong chảo sao nóng lên cùng với chút giấm, sao khi nào cây chuyển màu vàng là được.
  • Dùng hỗn hợp được sao vàng đó đắp lên vết thương bị sưng do bong gân hay đau đầu gối. Bọc lại bằng gạc, khi nào cơn đau thuyên giảm, vết thương bớt sưng thì tháo gạc là được.

Cây vòi voi chữa bệnh gì – Cây vòi voi chữa ngứa do nổi mề đay, vảy nến

Khi bạn bị ngứa do nổi mề đay, mẩn ngứa hoặc do mắc bệnh vảy nến, á sừng. Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng cây vòi voi chữa ngứa cho bạn vô cùng hữu hiệu.

Trong dân gian đã có nhiều bài thuốc chữa ngứa từ cây vòi voi, cụ thể có một bài thuốc hiệu quả nhất mà bạn có thể sử dụng như sau:

  • Chuẩn bị nguyên liệu: 300g cây vòi voi tươi, 200g quả ké.
  • Tất cả nguyên liệu rửa thật sạch, sau đó cho vào trong nồi cùng với 5 lít nước sạch. Đun sôi lên rồi dùng nước đó tắm thật sạch, mỗi ngày tắm khoảng 2 lần với nước đó. Cứ sử dụng liên tục khoảng 3 ngày sẽ cho các bạn hiệu quả giảm ngứa vô cùng công hiệu.

Cứ khi nào bị ngứa trở lại, bạn cứ sử dụng cây vòi voi chữa ngứa sẽ giảm đi hết các triệu chứng của vết ngứa do mề đay hay vẩy nến gây ra cho bạn.

Lưu ý khi sử dụng tác dụng của cây vòi voi để chữa bệnh

Tuy rằng cây vòi voi là một dược liệu quý giá và có tác dụng trong chữa trị nhiều chứng bệnh khác nhau. Nhưng cây vòi voi có độc tố ở bên trong có thể ảnh hưởng không tốt lên cơ thể nếu như sử dụng quá nhiều và liên tục trong một thời gian dài.

Trong cây vòi voi có chứa một hoạt chất có tên là Alkaloid Pyrrolizidine. Đây là một hoạt chất rất độc đối với gan, gây phá hoại và ảnh hưởng tới chức năng làm việc bình thường của gan. Điều này khiến cho bạn bị đau bụng, thậm chí là tiêu chảy và chảy máu dạ dày do bị loét dạ dày. Nguy hiểm nhất nếu như độc tính của cây vòi voi lan mạnh sẽ khiến bạn bị ung thư.

Lưu ý khi sử dụng tác dụng của cây vòi voi để chữa bệnh

Lưu ý khi sử dụng tác dụng của cây vòi voi để chữa bệnh

Vậy nên khi sử dụng bạn nên chú ý tới liều lượng và dùng một cách vô cùng thận trọng. Tránh tự ý sử dụng quá nhiều mà không tham khảo ý kiến bác sĩ khiến bệnh tình thêm trầm trọng hơn. Ngoài ra khi sử dụng tác dụng của cây vòi voi, bạn nên chú ý tới một vài nguyên tắc sau đây:

  • Nên chọn những cây vòi voi xanh tốt, mọc ở những nơi tự nhiên. Tránh chọn cây mọc ở những nơi hay phun thuốc trừ sâu. Điều này có thể khiến độc tố của cây tăng lên gấp bội.
  • Chỉ nên sử dụng lá để chữa bệnh, tránh việc sử dụng rễ cây và hoa của cây vòi voi bởi độc tính chủ yếu nằm ở đó.
  • Không dùng cây vòi voi để chữa bệnh cho trẻ nhỏ, người già hoặc người đang bị mắc bệnh về gan và thận.
  • Hãy luôn tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng

Bài viết vừa rồi đã giúp các bạn tìm hiểu xem cây vòi voi chữa bệnh gì và các tác dụng của cây vòi voi trong điều trị nhiều chứng bệnh. Hãy tìm hiểu thật kỹ về loài cây này để tránh bị trúng độc tố trong quá trình sử dụng các bạn nhé.

Cua đồng ăn gì ngon ? Ăn cua đồng có tốt không ?

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ? Cua đồng là món ăn bổ dưỡng và thường thấy ở miền quê của Việt Nam. Cua đồng xuất hiện trong nhiều món ăn mà được rất nhiều người thích thú và thưởng thức. Ăn cua đồng có tốt không và tác dụng của việc ăn cua đồng là gì ? Hãy tìm hiểu về loài cua đồng trong bài viết dưới đây.

Cua đồng là loài gì? Cua đồng có tác dụng gì ?

Đặc điểm của cua đồng mà bạn có thể chưa biết tới

Cua đồng ở Việt Nam có tên khoa học là Somanniathelphusa sinensis, thường sinh sống và được phân bố ở những vùng nước ngọt khu vực đồng bằng, thậm chí là ở vùng trung du hoặc miền núi vẫn có thể tìm thấy cua đồng. Cua đồng sống ở những nơi ẩm ướt, có độ pH thích hợp nằm trong khoảng từ 5 cho tới 8, nhiệt độ nước thích hợp là từ 10 cho đến 30 độ C. Nếu lạnh quá thì cua đồng sẽ không sinh sản và phát triển được.

Cua đồng là loài động vật thuộc họ cua, thích sống ở tầng đáy của sông, khu vực nước ngọt. Chúng ưa vùng nước sạch sẽ, thích đào hang để sinh sống và đẻ trứng ở trong, chúng thích nghi rất tốt với bùn đất và cát. Cua đồng có thể sinh sản suốt năm tháng nếu như điều kiện khí hậu và nhiệt độ thuận lợi cho chúng có thể sinh sản được.

Theo như trong Đông y, cua đồng có tên thường gọi là điền giải, có vị mặn và tính lạnh, hơi có độc. Cua đồng có thể được sử dụng làm thuốc và các món ăn dân gian rất ngon. Cua đồng ăn gì ngon ? Hãy tiếp tục theo dõi bài viết của chúng tôi.

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ?

Ăn cua đồng có tốt không ? Cua đồng có tác dụng gì ?

Theo như viện dinh dưỡng Việt Nam thống kê được, trong 100g thịt cua đồng sẽ bao gồm các chất dinh dưỡng như sau:

  • lipid: 3,3%
  • protid: 12,3%
  • vitamin B2: 0,51%
  • vitamin B1: 0,01%
  • canxi: 5,04%
  • vitamin PP: 2,1%
  • vitamin B6: 0,12%
  • Cholesterol: 125mg
  • melatonin: 0,25mg
  • Sắt: 4,7%
  • Chất chitin có chứa nhiều trong mai cua.

Còn theo như sách do Hải thượng Lãn ông Lê Hữu Trác viết, trong cua đồng có chứa các chất giúp chữa liền gân, nối liền xương bị gãy, trị máu bầm, ghẻ lở, giải độc thức ăn, lưu thông khí huyết rất tốt, bổ xương khớp…

Một số nghiên cứu tại các phòng thí nghiệm tại Nhật Bản còn chỉ ra rằng, dung dịch chất ethanol hoặc ether chiết xuất từ cua đồng còn giúp hạ huyết áp ở mèo, làm co thắt các bắp thịt của chuột. Ngoài ra còn giúp kích thích sự tiết ra của các hạch thần kinh tuyến nội tiết.

Cua đồng có tác dụng gì ?

Cua đồng có rất nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể và còn được sử dụng làm vị thuốc để giúp chữa bệnh cho người vô cùng hiệu quả. Các tác dụng chữa bệnh chủ yếu của cua đồng bao gồm:

Cua đồng trị tan máu bầm

Nếu bạn đang bị mắc phải các chấn thương như tai nạn hoặc ngã. Điều này khiến cho bạn bị xuất hiện các vết máu tụ tím bầm trên cơ thể. Điều đó khiến cho làn da của bạn bị xấu đi và mất tự tin với người xung quanh. Đừng lo điều đó bởi vì bạn có thể sử dụng cua đồng như một vị thuốc giúp đánh tan vết máu bầm hiệu quả.

Để sử dụng cua đồng trị tan máu bầm, các bạn có thể áp dụng như sau:

  • Sơ chế cua đồng, lọc thịt và các chất có thể sử dụng được của cua đồng, bỏ hết vỏ. Sau đó mang hỗn hợp cua đồng đi giã thật nát, chắt lấy nước, giữ lại bã.
  • Bạn lấy nước ép cua đồng ở trên mang đi trộn với một ít rượu trắng rồi đem đi đun sôi, chắt hết bọt với cặn ở trong rồi sử dụng nước đó để uống hằng ngày.
  • Còn bã thịt cua ở trên các bạn mang ra đắp lên vết thương bị tím bầm do tụ máu. Sử dụng trong uống ngoài bôi như vậy sẽ giúp vết máu bầm nhanh chóng tan biến. Đây là cách sử dụng cua đồng trị tan máu bầm phổ biến hiện nay.

Cua đồng chữa bệnh gout

Với cuộc sống hiện đại ngày nay, nam giới ngày càng thích các cuộc nhậu rượu bia. Thì bệnh gout có nguy cơ gia tăng là điều khó có thể tránh khỏi được. Căn bệnh này ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe của bạn và đời sống sinh hoạt thường ngày.

Để có thể sử dụng cua đồng chữa bệnh gout hiệu quả, các bạn có thể làm theo như sau:

  • Các bạn chuẩn bị cua đồng khoảng 1 con, nước khoảng 5 chén hạt mít, 1 chén rượu khoảng 40 độ.
  • Cua đồng sau khi bắt được, các bạn rửa thật sạch bùn đất và bẩn ở ngoài. Sau đó đem cua đồng bỏ vào trong một bát nước sạch để cua có thể hô hấp và tiếp tục đẩy nốt cát và bùn thừa ra ngoài khỏi cơ thể.
  • Tiếp theo bạn trộn rượu với nước với nhau theo tỷ lệ ở trên vào trong một bát tô nhỏ. Sau đó bạn cho cua đồng vào ngâm với hỗn hợp rượu nước này trong vòng 15 phút.
  • Khi này cua sẽ tiếp xúc với rượu và sẽ thải ra một chất có tác dụng rất tốt trong việc trung hòa axit uric trong máu. Đây là axit tác nhân chính gây ra tình trạng bệnh gout ở người.
  • Việc cần làm bạn chỉ cần đó là bỏ cua đồng ra và sử dụng hỗn hợp rượu đã ngâm với cua để uống hằng ngày. Điều này sẽ giúp giảm tình trạng bệnh gout của bạn đi đáng kể do axit uric bị trung hòa trong máu khá đáng kể. Sử dụng cách này trong vòng 1 tuần để kiểm tra tình công hiệu của phương pháp cua đồng chữa bệnh gout này.
Cua đồng chữa bệnh gout

Cua đồng chữa bệnh gout

Cách thức này sẽ khiến bạn hơi khó uống một chút nhưng bạn hãy chịu khó để có thể giúp bạn khỏi bệnh nhé. Trong khi điều trị bệnh gout bằng cua đồng, bạn có thể sử dụng các món ăn bổ dưỡng cho cơ thể dành riêng cho người bị bệnh gout.

Cua đồng trị chứng biếng ăn và mất ngủ ở trẻ nhỏ

Cua đồng trị chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ đã trở nên quá nổi tiếng và được ông bà, các cụ ta sử dụng từ xưa đến nay và rất hiệu quả. Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Rau nhút từ 1 tới 2 bó, loại bỏ rễ, ngắt đoạn và được rửa sạch
  • Khoai sọ từ 3 tới 400g, cũng cạo vỏ rồi rửa thật sạch.
  • Cua đồng chuẩn bị từ 200g trở lên, sơ chế cắt bỏ yếm, rửa sạch bùn đất.

Các bạn đem cua đồng đi giã nát lọc bỏ bã, sau đó cho khoai sọ thái nhỏ vào nước cua đồng nấu thật chín. Khi gần chín thì cho nốt đống rau nhút vào là có thể sử dụng được rồi. Sử dụng trong ngày, bạn có thể duy trì trong vòng từ 3 tới 5 ngày liên tục để giúp trị chứng biếng ăn và mất ngủ ở trẻ nhỏ.

Cua đồng trị còi xương

Cũng giống như cóc giúp chữa còi xương ở trẻ nhỏ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng cua đồng để chữa trị bệnh còi xương vẫn hoàn toàn mang lại hiệu quả không thể phủ nhận. Cua đồng các bạn làm sạch, sau đó loại bỏ càng, chân, yếm, chỉ lấy mình cua mà thôi. Mang đi rang nóng sao cho vàng và thật khô, rồi bạn giã nhuyễn thành bột mịn. Sử dụng bột này nấu cùng với gạo để nấu cơm cho trẻ ăn, mỗi lần các bạn cho vào 1 tới 2 thìa cà phê bột là đủ. Kết hợp với việc cho trẻ đi tắm nắng vào buổi sáng sẽ giúp cải thiện tình trạng còi xương và chậm biết đi ở trẻ nhỏ.

Cua đồng có tác dụng gì ?

Cua đồng có tác dụng gì ?

Cua đồng kỵ với gì ?

Không nên sử dụng trà xanh sau khi vừa ăn cua đồng xong. Bởi vì trà có tính ấm nóng, trái lại cua đồng lại có tính lạnh, sự xung đột như vậy sẽ khiến bạn bị đầy hơi và khó tiêu trong dạ dày, về lâu dài sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra chất tanin trong trà xanh gặp phải cua đồng sẽ bị lắng cặn trong cơ thể rất dễ gây nên bệnh sỏi thận cho bạn. Vậy nên không được uống trà sau khi ăn cua xong bạn nhé.

Cua đồng ăn gì và nấu gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ? Cua đồng rang muối

Cua đồng rang muối là món ăn từ cua rất phổ biến ở nước ta cũng như trên thế giới. Món ăn này vừa đơn giản không cầu kỳ nhưng lại rất là ngon. Để thực hiện được món cua đồng rang muối, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • Cua đồng : Khoảng nửa cân
  • Sả, tỏi, hành lá và rau răm.
  • Các loại gia vị, muối, tiêu, dầu ăn.

Cua đồng các bạn hãy rửa sạch, tách lấy yếm của chúng rồi để khô ráo nước. Sau đó các bạn sơ chế nguyên liệu từ sả, tỏi, hành lá và rau răm, tất cả mang đi thái nhỏ, giã nát tỏi… Bạn cho cua đồng vào chảo, đổ ngập dầu để chiên cho vàng đều, khi nào cua vàng đều các bạn vớt ra để ráo dầu. Các bạn trộn hỗn hợp gồm muối, đường và ớt băm vụn theo tỷ lệ 1:1:1. Cho hỗn hợp hành, tỏi, sả vào xào cho thơm rồi đổ cua vào trộn đều. Sau đó vớt ra đĩa rồi rắc đều hỗn hợp muối đường lên trên, cuối cùng cho một ít rau răm trang trí ở trên cho đẹp. Thế là các bạn đã có được món cua đồng rang muối thơm ngon bổ dưỡng rồi đó.

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ? Cua đồng rang lá lốt

Nếu bạn không thích cua đồng rang muối, đừng lo vì vẫn còn có món cua đồng rang lá lốt thay thế ở đây. Món ăn vừa ngậy béo vừa thơm mùi lá lốt này sẽ đánh thức các vị giác của bạn rất nhiều. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Cua đồng: Khoảng 3 lạng
  • Lá lốt: Một vài lá
  • Dầu ăn, gia vị, muối, tiêu

Các bạn sơ chế cua đồng, bỏ yếm đi, rửa thật sạch cho hết mùi, hết bùn đất, sau đó để khô ráo nước. Phần yếm và mai các bạn tách ra rồi khều ra và cho vào bát tô, trộn gia vị tỏi ớt vào cùng. Lá lốt rửa sạch với nước muối, rồi để ráo nước sau đó mang ra thái nhỏ. Bạn cho cua đồng vào chảo rang nóng cùng dầu ăn giống như món cua đồng rang muối. Tiếp đến cho lá lốt đã thái nhỏ vào trộn cùng sau đó tắt bếp bởi vì lá lốt chín khá nhanh. Cuối cùng các bạn mang ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Bài viết hôm nay đã giúp các bạn tìm hiểu về cua đồng, cũng như xem cua đồng ăn gì ngon và cua đồng có tác dụng gì. Hãy sử dụng cua đồng một cách thông minh để biến chúng thành những món ăn vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon miệng các bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Củ mã thầy là gì? Tác dụng và những món ăn HẢO HẠNG từ loại củ này

Củ mã thầy cần phải rửa sạch trước khi chế biến

Củ mã thầy là loại củ rất gần gũi với người dân Việt Nam. Loại củ này khi được đào lên bám bùn đất nhìn không được hấp dẫn cho lắm, nhưng khi rửa sạch và gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài sẽ lộ ra phần thịt trắng bóc của củ mã thấy, ăn vào chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi và giòn của chúng. Ngoài ra củ mã thầy còn rất tốt cho sức khỏe, cũng là nguyên liệu cho rất nhiều những món ăn ngon.

Mã thầy là cây gì?

Cây mã thầy có hình dáng tương đối giống cây cói

Cây mã thầy có hình dáng tương đối giống cây cói

Cây mã thầy có danh pháp khoa học dó là Eleocharis dulcis Burm f. Cây mã thầy còn được biết với tên gọi khác đó là cây năng lùn, năng ngọt, cỏ năng, bông đơn…Loại cây này thường mọc hoang trên những cánh đồng ngập nước (có thể phát triển tốt được ở cả vùng nước ngọt và nước lợ)

Hình dáng: Cây mã thầy thông thường sẽ có độ cao khoảng từ 30-150cm. Đây là một loại cây thân thảo không có lá, hình tròn dài, ngoài mặt có khía dọc, phía trong có các vách ngăn như những đốt tre. Thoạt nhìn chúng ta có thể thấy cây mã thầy tương đối giống với những cây cói. Tuy nhiên cây mã thầy có lá mảnh hơn và chiều cao của cây mã thầy cũng thấp hơn so với cây cói. Cây mã thầy có rễ chùm ở dưới phần rễ cây trưởng thành sẽ xuất hiện các củ, được gọi là củ mã thầy.

Phân bố: Cây mã thầy được xem là một loại cây bản địa khu vực châu Á. Các bạn có thể bắt gặp được loại cây này ở các quốc gia như Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Philippines, Châu Úc và một số các quốc gia thuộc Châu Phi…

Ở nước ta các bạn thường gặp củ mã thầy ở những đồng ruộng hoặc đầm lầy. Ngoài ra các bà con dân tộc miền núi cũng tiến hành trồng cây mã thầy để lấy củ ăn.

Thông thường người ta tiến hành thu hoạch cây mã thầy là để lấy củ mã thầy, đây là loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và được xem là có khả năng điều trị một số căn bệnh

Củ mã thầy là củ gì?

Củ mã thầy

Củ mã thầy

Sau khi tiến hành nhổ cây mã thầy lên chúng ta sẽ thấy xuất hiện dưới phần rễ cây các củ có đường kính 5 – 8cm bám vào các rễ. Các củ này được gọi là củ mã thầy.

Củ mã thầy có hình dẹp được bao bọc bên ngoài bằng lớp vỏ cứng màu nâu đỏ và sáng bóng. Vỏ của quả mã thầy không liền nhẵn mà có các đường vân nổi lên như được ghép lại với nhau. Sau khi tiến hành gọt bỏ lớp nâu đỏ bên ngoài của củ mã thầy thì sẽ lộ ra màu trắng bóc của cùi của mã thầy ( có màu sắc tương tự như củ đậu)

Ăn phần cùi  thịt của củ mã thầy chúng ta sẽ cảm nhận được mùi ngọt bùi của loại củ này, đây là món ăn được rất nhiều chị em yêu thích

Thành phần hóa học có trong củ mã thầy

Sau khi tiến hành phân tích các nguyên tố có chứa trong củ mã thầy các nhà khoa học nhận thấy rằng trong củ mã thầy có chứa tới 77% hydrat cacbon( bao gồm những thứ như tinh bột, đường…) Chất xơ, riboflavin, vitamin B6, kali, đồng và mangan…

Những thành phần hóa học có chứa trong củ mã thầy có tác dụng rất tốt trong việc giảm tốc độ lão hóa, cũng như bổ xung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng của củ mã thầy

Củ mã thầy cực kỳ có lợi cho sức khỏe

Củ mã thầy cực kỳ có lợi cho sức khỏe

Theo Đông y thì củ mã thầy có vị ngọt tính hàn, giúp ích khí…chính vì thế khi sử dụng củ mã thầy sẽ mang lại rất nhiều những tác dụng tốt dành cho sức khỏe của người bệnh.

Củ mã thầy tốt cho tim mạch

Trong củ mã thầy có chứa linoleic acid, đây là một loại acid béo thiết yếu cực kỳ tốt cho sức khỏe của tim mạch. Loại acid này giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, giúp hạn chế các bệnh liên quan đến tim mạch một cách tốt nhất.

Giúp thanh nhiệt giải độc

Một trong những tác dụng rõ ràng nhất của củ mã thầy là giúp thanh lọc cơ thể, sử dụng củ năng hàng ngày sẽ giúp cải thiện chức năng gan, đồng thời kích thích khả năng đào thải chất độc ra khỏi bên ngoài cơ thể, ngăn ngừa hiện tượng nóng trong người, hoặc mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa

An thần

Thực tế chỉ ra rằng đối với những người thường xuyên ăn củ năng mỗi ngày sẽ khiến tinh thần họ cảm thấy được thoải mái hơn, qua đó giúp họ có thể dễ dàng đi vào giấc ngủ và làm giảm tình trạng bực tức, hay cáu gắt.

Có lợi cho hệ tiêu hóa

Trong củ mã thầy có chứa hàm lượng rất lớn chất xơ và đường bột. Đây là 2 nhóm chất tiêu hóa chậm và kích thích nhu động của dạ dày được tốt hơn. Củ mã thầy rất tốt đối với những người mắc bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

Những bài thuốc hay được làm từ củ mã thầy

Củ mã thầy có rất nhiều công dụng trong việc điều trị bệnh

Củ mã thầy có rất nhiều công dụng trong việc điều trị bệnh

Sử dụng củ mã thầy rất có lợi cho sức khỏe, chính vì thế mà ông cha ta đã biết dùng loại củ này để sáng tạo ra những bài thuốc nam có hiệu quả nhất định trong việc điều trị một số căn bệnh như

Đái ra máu

Nguyên liệu: 10 củ mã thầy, rau câu, râu ngô mỗi loại 30g

Thực hiện:

  • Tiến hành gọt sạch vỏ củ mã thầy, sau đấy cắt làm 4
  • Rửa sạch các nguyên liệu bằng nước
  • Cho nguyên liệu vào ấm và sắc với khoảng 1 lít nước, đến khi nước cạn còn khoảng ½ thì các bạn có thể tiến hành tắt bếp

Các bạn có thể chia đều uống trong ngày. Uống liên tục trong khoảng thời gian 1 tháng hiện tượng đái ra máu của người bệnh sẽ thuyên giảm một cách rõ ràng.

Thanh nhiệt, giải độc

Nguyên liệu: 10 củ mã thầy, 150g đường phèn, hạt sen, hoài sơn, khiếm thực, sa sâm, ngọc trúc mỗi loại 20g

Thực hiện:

  • Tiến hành sơ chế nguyên liệu bằng các gọt vỏ củ mã thầy sau đấy rửa sạch tất cả các loại thảo dược bằng nước sạch và để ráo nước
  • Cho nguyên liệu vào ấm sắc cùng với 2 lít nước và đun sôi trong khoảng thời gian 10 phút thì tắt bếp

Các bạn sử dụng uống bài thuốc này thay nước lọc mỗi ngày.Bài thuốc này sẽ giúp thanh lọc cơ thể của người bệnh, thúc đẩy quá trình đào thải chất độc ra bên ngoài diễn ra được nhanh hơn.

Sử dụng để chữa căn bệnh ho gà

Nguyên liệu: 15 củ mã thầy, mật ong, màng mề gà, 1 củ tỏi

Thực hiện:

  • Màng mề gà các bạn sửa sạch và tiến hành sao vàng tán nhỏ thành dạng bột
  • Củ mã thầy gọt bỏ phần vỏ và rửa sạch, tỏi được bóc vỏ
  • Cho tất cả nguyên liệu vào ấm sắc sau đấy đổ thêm một chút nước vào và tiến hành đun trong khoảng 30 phút

Mỗi ngày các bạn uống loại thuốc chữa ho gà này 2 lần vào buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ. Mỗi lần nên uống 2-3 thìa là đủ, không nên uống quá nhiều.

Những món ăn ngon từ củ mã thầy

Ngoài công dụng rất tốt trong việc điều trị bệnh thì củ mã thầy cũng là nguyên liệu cho rất nhiều những món ăn ngon, đảm bảo các bạn sẽ cảm thấy mê tít sau khi thưởng thức những món ăn này.

Chè sen củ mã thầy là món ăn được rất nhiều người ưa thích

Chè sen củ mã thầy là món ăn được rất nhiều người ưa thích

Chè củ mã thầy và hạt sen

Đây được xem là món ăn có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt, đặc biệt là đối với những người đang trong quá trình phục hồi sức khỏe. Chè hạt sen củ năng có vị thanh và bùi ngọt, khiến người ăn cảm thấy không quá ngán khi thưởng thức loại chè này.

Nguyên liệu: Củ mã thầy và hạt sen khô mỗi loại 200g, đường kính trắng

Thực hiện:

  • Tiến hành rửa sạch củ mã thầy sau đấy gọt bỏ phần vỏ và bổ chúng thành 4 phần
  • Hạt sen các bạn cũng rửa qua 1 sau đấy ngâm trong nước trong khoảng 30 phút rồi tiến hành đun nhỏ lửa trên bếp đến khi vừa chín tới thì tắt bếp và vớt hạt sen ra ngoài ( lưu ý: vẫn giữ nguyên nước luộc hạt sen trong nồi)
  • Tẩm ướp hạt sen với khoảng 2 thìa đường kính trắng trong khoảng thời gian 10 phút để đường ngấm vào bên trong hạt sen
  • Cho cả hạt sen và củ mã thầy vào nồi đun sôi trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bạn nên căn thời điểm để cho củ mã thầy vào để nấu vì nếu củ mã thầy đun quá lâu chúng sẽ bị nhũn và không được giòn

Sườn kho cùng củ mã thầy

Món ăn ngày có hương vị cũng rất giống với sườn kho củ cải đường, khi ăn món sườn kho củ mã thầy các bạn có thể cảm nhận vị thơm ngọt của củ mã thầy.

Nguyên liệu: 200g sườn, 6 củ mã thầy, sả, hành, tỏi, ớt, gừng, hành hoa,dầu ăn,mì chính…

Thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu bằng cách: Sườn các bạn rửa sạch sau đấy thái thành các miếng nhỏ. Củ mã thầy các bạn rửa sạch và gọt bỏ phần vỏ và bổ thành 4 phần. Hành, tỏi, gừng và xả sẽ được băm nhỏ
  • Phi thơm hành tỏi bằng một chút dầu ăn
  • Đổ sườn vào và nêm thêm 2 thìa nước mắm tiến hành đảo đều tay trong khoảng thời gian 5 phút
  • Cho thêm một chút nước vào tiến hành đun cho tới khi phần nước gần cạn hết thì các bạn bắt đầu cho thêm sả, ớt, gừng vào bên trong.
  • Củ mã thầy sẽ được cho vào sau cùng để giúp củ mã thầy vẫn giữ được vị ngọt và giòn.

Củ mã thầy xào trứng gà

Đối với những bạn nào quá ngấy với việc phải suốt ngày ăn món trứng rán hoặc trứng luộc có thể đổi khẩu vị sang ăn món trứng xào củ mã thầy.

Nguyên liệu: 1-2 quả trứng gà, 10 củ mã thầy, dầu ăn, bột nêm, mì chính, hành khô

  • Thực hiện:
  • Mã thầy các bạn sơ chế gọt bỏ phần vỏ và thái thành các lát mỏng
  • Phi thơm hành khô bằng dầu ăn sau đấy cho củ mã thầy vào tiến hành đảo qua, cho thêm chút mì chính và hạt nêm vào. Đập trứng và dùng đũa đảo thật đều tay để khiến trứng có thể bung ra. Khi trứng có vẻ chín và khô lại thì các bạn có thể tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức

Những lưu ý khi sử dụng củ mã thầy

Củ mã thầy cần phải rửa sạch trước khi chế biến

Củ mã thầy cần phải rửa sạch trước khi chế biến

Mặc dù có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng khi sử dụng củ mã thầy các bạn cũng cần phải lưu ý tới một số vấn đề sau đây.

Không nên ăn sống củ mã thầy: Do củ mã thầy được đào từ dưới đất, chính vì thế sẽ có rất nhiều giun sán có thể ẩn náu trong loại củ này nếu các bạn chỉ gọt bỏ phần vỏ thì gần như sẽ không thể tiêu diệt được chúng

Do quả mã thầy có tính hàn, nên những người hay bị lạnh bụng hoặc mắc các bệnh lý thuộc thể hư hàn cũng không nên ăn quá nhiều củ mã thầy vì chúng có thể khiến tình hình bệnh trở nên nặng hơn

Để những món ăn được chế biến từ củ mã thầy không bị sượng, khó ăn các bạn nên gọt bỏ sạch phần vỏ bên ngoài và chỉ lấy mình phần cùi trắng bên trong để chế biến.

Bên trên là những thông tin về cây và củ mã thầy mà các bạn có thể tham khảo, hy vọng sẽ giúp các bạn phần nào đấy hiểu rõ hơn về loại thực phẩm rất gần gũi này.

Cây thiết mộc lan có ý nghĩa gì ? Kỹ thuật trồng thiết mộc lan.

Ý nghĩa cây thiết mộc lan trong phong thủy

Cây thiết mộc lan có ý nghĩa gì ? Đây là loài cây rất đẹp và có nhiều ý nghĩa trong phong thủy cho nên rất nhiều người mua dùng. Kỹ thuật trồng thiết mộc lan ra hoa thế nào ? Những gì cần chú ý để bạn có thể trồng được thiết mộc lan một cách đẹp nhất. Tất cả sẽ có trong bài viết sau đây của chúng tôi.

Cây thiết mộc lan là cây gì ? Cây thiết mộc lan giá bao nhiêu ?

Cây thiết mộc lan là cây gì ? Cây thiết mộc lan có độc không ?

Cây thiết mộc lan hay còn được gọi một cách dân gian là cây phát tài hoặc là cây phất dụ thơm. Nó có tên khoa học là Dracaena fragrans. Thiết mộc lan là loại cây thuộc họ Tóc tiên (Ruscaceae), nó có xuất xứ từ các nước châu Phi như Tây Phi, Zambia hoặc là Tanzania… Tuy nhiên giờ thiết mộc lan được nhân giống và được trồng một cách rộng rãi trên khắp nơi ở thế giới. Trong đó Việt Nam ta cũng thường xuyên trồng và phát triển loại cây này.

Thiết mộc lan có các lá mọc thành hình hoa nơ hoặc là hoa thị, cây rất bóng và có màu sẫm. Phiến lá thiết mộc lan thường có sọc và nhạt màu hơn, ngả vàng ở phần trung tâm của chiếc lá. Thiết mộc lan là loại cây bụi rậm phát triển rất chậm,  các lá của cây có thể dài tới từ 1 mét và rộng khoảng 12cm. Thiết mộc lan sống rất khỏe, chỉ cần một cành nhỏ của nó đâm xuống đất cũng có thể tự phát triển thành một cây lớn mà không cần phải chăm sóc quá kỹ. Khi trồng thiết mộc lan ở trong đất tốt nó có thể cao tới 5 mét, tuy nhiên nếu trồng ở trong chậu thì sự phát triển của nó sẽ bị hạn chế. Thiết mộc lan thường có hoa màu trắng hoặc nâu tím với hương thơm. Vì vậy mà trong tên gọi khoa học của thiết mộc lan có chứa từ fragans (nó có nghĩa là hương thơm).

Cây thiết mộc lan có độc không ? Câu trả lời là không, trái lại, việc trồng cây thiết mộc lan ở trong nhà lại càng được nhiều người ưa chuộng. Ngoài tác dụng giúp lọc sạch không khí ra, hấp thụ khí CO, CO2 và các khí độc hại như toluene, benzene, formaldehyde… để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Không những thế, thiết mộc lan còn giúp vô hiệu hóa các loại sóng điện từ nguy hại tới cơ thể của con người, điều hòa không khí và giúp bạn khỏe mạnh hơn.

Cây thiết mộc lan là cây gì

Cây thiết mộc lan là cây gì

Cây thiết mộc lan có giá bao nhiêu ?

Cây thiết mộc lan còn được gọi là cây phất lộc, là loại cây phong thủy được nhiều người tìm đến để sử dụng. Nhiều doanh nghiệp thậm chí còn đặt hàng số lượng lớn loại cây này để làm đẹp cho văn phòng của công ty. Cây thiết mộc lan giá bao nhiêu tùy thuộc vào mức độ to nhỏ của cây mà bạn muốn trưng bày trong phòng, hộp chậu đựng bằng đất hay là bằng kim loại, là cây gốc hay là cây ghép,…

Giá của cây thiết mộc lan dao động trong khoảng từ 200.000 đến 1.000.000 VNĐ / 1 cây. Thậm chí đối với những cây cổ thụ lâu năm có khi còn bán được với giá cả trăm triệu đồng. Khi mua cây thiết mộc lan, bạn hãy chọn lựa kiểu dáng và loại chậu cho phù hợp để có thể bày biện trong văn phòng hoặc trong nhà của bạn. Nếu bạn muốn trang trí cho phòng khách thì nên chọn loại có thể để bàn được. Còn nếu trong văn phòng công ty, bạn có thể lựa chọn thiết mộc lan ghép gốc, loài này phát triển nhanh, vươn cao, tạo khí thế cho doanh nghiệp cũng vươn cao, phát triển.

Cây thiết mộc lan các bạn có thể tìm mua dễ dàng tại các tiệm bán cây cảnh, bởi đây là mặt hàng bán khá chạy. Bạn nên lựa chọn những tiệm có uy tín, chất lượng để tránh mua phải các cây yếu, không tốt.

Kỹ thuật trồng thiết mộc lan ra hoa ra sao ?

Kỹ thuật trồng thiết mộc lan

Nếu bạn muốn biết về kỹ thuật trồng thiết mộc lan ra hoa đẹp ra sao, sẽ có rất nhiều điều mà bạn phải làm trước khi bắt đầu đấy.

Đầu tiên là khâu chọn giống cho cây, hãy tìm chọn những loại giống tốt, uy tín, đặc biệt là không bị mắc sâu bệnh và cho năng suất rất ổn định về lá. Cây giống phải có tán lá mọc ra đều đặn và phân bố xung quanh thân, đốt mọc ngắn, giống đạt từ 3 tuổi trở lên. Bởi vì nếu bạn chọn cây giống dưới 3 tuổi, cây khi này sẽ khá non, nước bên trong thân cây sẽ không đủ và khó có thể kích thích cây đâm chồi.

Tiếp đến các bạn cần quan tâm tới thời vụ để bắt đầu trồng cây thiết mộc lan. Mặc dù loại cây này các bạn có thể trồng được quanh năm, tuy nhiên để cho cây có sự phát triển tốt nhất thì bạn nên trồng cây theo thời vụ từng miền. Ví dụ với miền Bắc, nên trồng cây vào tháng 9 trở đi để hết nắng nóng mùa hè, bước sang mùa thu với lượng mưa giảm rõ. Miền Trung là từ tháng 10 bởi mùa hè miền Trung kéo dài nhiều hơn so với miền Bắc. Còn miền Nam là từ tháng 3 trở đi để tránh mùa mưa kéo dài từ tháng 9 tới tháng 2 năm sau.

Một yếu tố cũng quan trọng không kém trong kỹ thuật trồng thiết mộc lan, đó là điều kiện về ánh sáng. Nếu thiếu quá nhiều ánh sáng, cây sẽ khó phát triển về chiều cao cũng như khả năng ra lá. Nên trồng cây ở hướng mà buổi sáng có nhiều ánh sáng mặt trời chiếu ra nhất để cây quang hợp được tốt nhất.

Yếu tố cuối cùng trong kỹ thuật trồng thiết mộc lan đó là về đất trồng, thiết mộc lan có thể trồng được trên nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên loại đất đạt yêu cầu để có thể trồng cây hiệu quả đó là phải thoát nước tốt để tránh gây úng ngập cho cây, giàu thành phần mùn trong đất, thành phần cơ giới trong cây từ nhẹ cho đến trung bình.

Kỹ thuật trồng thiết mộc lan

Kỹ thuật trồng thiết mộc lan

Chữa cây thiết mộc lan bị vàng lá

Khi bạn trồng cây thiết mộc lan, trong quá trình chăm sóc cho cây sẽ không tránh khỏi việc cây bị vàng lá, lúc này điều bạn cần làm là quan tâm đúng cách cho cây của mình.

Để chữa cây thiết mộc lan bị vàng lá, bạn cần phải bổ sung thêm dinh dưỡng cho cây. Bạn có thể phun phân bón hoặc các loại thuốc dinh dưỡng cho cây trồng trực tiếp lên thân hoặc lá của cây. Cứ sau khoảng 3 tháng là bạn có thể bổ sung dinh dưỡng cho cây thêm 1 lần.

Ngoài ra thiết mộc lan bị vàng lá còn có thể là do sâu bệnh. Bạn nên tìm mua những loại thuốc trừ sâu bệnh dành cho cây trồng được bán trên thị trường. Nên lau sạch lá mỗi ngày để phòng rệp cắn lá cây. Nếu mà lá bị vàng úa và thối búp, thân bị đổi màu nâu đen, bạn nên xử lý bằng vôi để đợi cây tái sinh mọc thêm chồi non mới.

Ý nghĩa hoa thiết mộc lan trong đời sống sinh hoạt của con người

Cây thiết mộc lan ra hoa có ý nghĩa gì ?

Cây thiết mộc lan tượng trưng cho sự phát triển, sinh sôi nảy nở, phát tài của doanh nghiệp. Việc cây thiết mộc lan ra hoa có ý nghĩa gia chủ sẽ mau chóng phát tài, có sức khỏe dồi dào, sự hạnh phúc và bình an của gia đinh. Bởi lẽ cây thiết mộc lan mọc rất chậm, để cây có thể ra được hoa là cả một quá trình dài đầy kiên nhẫn và sự chăm chút của bạn dành cho cây. Thế nên cây thiết mộc lan ra hoa được là cả một niềm hạnh phúc đối với gia chủ.

Đặc biệt, hoa của thiết mộc lan thường nở vào dịp lạnh, tức là giai đoạn gần tết, sự chuyển giao từ mùa đông sang mùa xuân.

Ý nghĩa cây thiết mộc lan trong phong thủy

Đây là loại cây may mắn, phát tài phát lộc đúng theo như tên gọi của nó. Theo như phong thủy, nếu bạn đặt cây thiết mộc lan theo hướng Đông Nam trong nhà, tức là theo hành Mộc, cây sẽ mang lại nhiều may mắn cho bạn.

Ý nghĩa cây thiết mộc lan trong phong thủy còn bao gồm số cành và chậu để trồng cây. Mỗi con số đều có ý nghĩa riêng của nó:

  • Cây có 2 cành: tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc luôn đến với bạn.
  • Cây có 3 cành: niềm hạnh phúc của gia chủ
  • Cây có 5 cành: mang lại sức khỏe dồi dào cho gia chủ, sự bình an cho gia đình.
  • Cây có 8 cành: sự phát tài lộc y như tên gọi của cây là cây phất lộc.
  • Cây có 9 cành: tất cả sự may mắn đều hội tụ, sức khỏe – tài lộc – hạnh phúc đều sẽ đến với gia chủ.

Cây thiết mộc lan phù hợp với người hệ Hỏa bởi vì Mộc sinh Hỏa mà. Do vậy mà những người mệnh hỏa trồng nhiều thiết mộc lan trong nhà sẽ giúp làm gia tăng đáng kể may mắn về sức khỏe, tiền bạc cho gia chủ.

Ngoài ra cây thiết mộc lan chính là đại diện cho ngũ hành hệ Mộc. Đất để trồng nên cây tượng trưng cho hệ Thổ giúp cây sinh trưởng và phát huy trên đó. Nước và các chất dinh dưỡng nuôi cây giúp cây phát triển là hệ Thủy. Nếu như bạn trồng cây thiết mộc lan trong chậu đất nung có màu nâu đỏ là hệ Hỏa, còn nếu bạn trồng cây ở chậu kính hoặc là  kim loại thì đó là tượng trưng cho hệ Kim.

Ý nghĩa cây thiết mộc lan trong phong thủy

Ý nghĩa cây thiết mộc lan trong phong thủy

Lưu ý khi bạn lựa chọn mua cây thiết mộc lan ra hoa

Tổng kết lại toàn bộ bài viết ở trên, để có thể giúp bạn lựa chọn việc mua cây thiết mộc lan ra hoa tốt hơn thì bạn cần chú ý ở những điểm sau:

  • Chọn mua cây giống có tuổi đời từ 3 năm tuổi trở lên, khi này thân cây đã cứng cáp, lượng nước trong cây ổn định có thể giúp cây đâm chồi nảy lộc được rồi.
  • Tùy thuộc vào mục đích sử dụng thì bạn có thể lựa chọn loại cây thiết mộc lan phù hợp. Loại nhỏ để trưng bày trong phòng ngủ, phòng khách, loại to dành cho công ty hoặc doanh nghiệp.
  • Khi mua thiết mộc lan bạn cần phải chăm lo cho cây đúng cách để tránh bị sâu bệnh khiến cây bị vàng lá, thối úng. Chăm chỉ lau lá cây, phun thuốc để phòng trừ sâu bệnh hiệu quả hơn. Như vậy sẽ giúp cho cây khỏe mạnh hơn và có cơ hội ra hoa tốt hơn.
  • Lựa chọn cây thiết mộc lan cũng cần phải chú ý tới mệnh của gia chủ và phong thủy trong nhà. Cây thích hợp nhất dành cho người có mệnh Hỏa bởi vì ngũ hành tương sinh Mộc sinh Hỏa.
cây thiết mộc lan ra hoa

cây thiết mộc lan ra hoa

Bài viết hôm nay đã giúp các bạn tìm hiểu thêm về loại cây thiết mộc lan, cây thiết mộc lan có ý nghĩa gì, kỹ thuật trồng thiết mộc lan. Và ý nghĩa hoa thiết mộc lan trong đời sống sinh hoạt và ý nghĩa của nó trong phong thủy. Hy vọng kiến thức trong bài viết là đủ để giúp các bạn có thể lựa chọn được loại cây ưng ý nhất với mình.

Rau đắng có tác dụng gì ? Hình ảnh cây rau đắng đất thường dùng

rau đắng biển có tác dụng gì ?

Rau đắng có tác dụng gì ? Đây là loài thực vật có những tác dụng chữa trị bệnh vô cùng to lớn. Ngoài tác dụng chữa bệnh ra, rau đắng thường dùng để làm nhiều loại món ăn vô cùng bổ dưỡng. Tìm hiểu hình ảnh cây rau đắng đất và các tác dụng của rau đắng trong bài viết sau đây nhé các bạn.

Rau đắng có tác dụng gì ?

Rau đắng là loại rau như thế nào ?

Rau đắng có tên khoa học là Glinus hernarioides, đây là loài thảo mộc có hoa thuộc vào họ Bình cu (Molluginaceae). Cây rau đắng được phát hiện lần đầu vào năm 1914 bởi nhà thực vật học người Pháp có tên là François Gagnepain.

Rau đắng là loại cây thân bò, chiều cao từ 10 cho tới 30cm, toàn cây có một màu xanh lục. Khi thu hoạch người ta thường sẽ hái cả cây để sử dụng thay vì chỉ có hái mỗi lá. Thân cây và lá cây sẽ được mang đi phơi khô để sử dụng dần dần hoặc có thể mang đi chế biến thành các món ăn khác nhau nhiều dinh dưỡng.

Ăn rau đắng có tác dụng gì ?

Rau đắng được biết tới là loài thảo mộc có thể giúp bạn chữa trị nhiều căn bệnh khác nhau. Người ta thường phơi khô cây rau đắng để có thể mang nó sử dụng thành thuốc điều trị bệnh. Vậy ăn rau đắng có tác dụng gì, dưới đây là những bệnh mà bạn sử dụng rau đắng hoàn toàn có thể giúp điều trị khỏi bệnh hiệu quả mà không để lại biến chứng:

  • Ăn rau đắng có thể giúp bạn điều trị bệnh về gan. Đặc biệt là các triệu chứng thường gặp ở gan như nóng gan nổi mẩn ngứa, tích tụ độc tố ở gan khiến bạn hay bị buồn nôn chóng mặt. Ngoài ra cây rau đắng còn giúp ngăn ngừa độc tố, vi khuẩn xâm nhập vào gan gây nên nhiều bệnh nguy hiểm.
  • Tác dụng kích thích não bộ hoạt động và phát triển. Theo như nhiều nghiên cứu khoa học, việc ăn rau đắng thường xuyên sẽ giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng kích thích não bộ, sự tập trung. Từ đó giúp bạn nhận thức rõ hơn, tăng cường sự minh mẫn kể cả khi tuổi tác của bạn đã cao.
  • Khả năng chống oxy hóa trong cây rau đắng đất sẽ giúp cải thiện cuộc sống của bạn. Các chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của các tế bào ung thư mang gốc tự do. Từ đó giúp làm chậm quá trình ung thư và tăng cường hiệu quả điều trị ung thư bằng thuốc hoặc hóa trị xạ trị.
  • Giúp các chị em phụ nữ có thể làm đẹp hơn. Cây rau đắng đất chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm, từ đó giúp làm mờ sẹo, hồi vết thương nhanh chóng, trị mụn hiệu quả và ngăn ngừa độc tố trên da.
  • Cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng đầy bụng khó tiêu và các bệnh liên quan tới dạ dày.

Rau đắng thường được chia làm 2 loại là rau đắng đất và rau đắng biển bởi nơi mọc và sinh sống của loại rau này. Tuy nhiên người ta thường sử dụng rau đắng đất nhiều hơn rau đắng biển bởi nó dễ trồng, dễ thu hoạch và tiện lợi trong sử dụng.

Hình ảnh cây rau đắng đất thường dùng trong đời sống hằng ngày

Rau đắng đất là loại cây thân bò trên mặt đất, thân và cành lá của cây thường mọc sát mặt đất và theo dạng tỏa tròn. Thi thoảng nó mọc cao từ 10 tới 30cm so với mặt đất, có màu tím hơi đỏ đỏ. Đây là cây sống quanh năm, thân cây nhỏ nhắn nhưng có nhiều đốt, phiến lá của cây dài từ 1 tới 3cm. Hoa nhỏ thường có màu tím, hay mọc tụ lại với nhau từ 1 tới 3 bông ở kẽ lá. Mùa mọc hoa của cây rau đắng thường vào tháng 6 hoặc tháng 7, đôi khi sớm hơn vào tháng 5 là hoa có thể mọc được rồi. Thông thường người ta thu hoạch cả thân lẫn lá của cây, mang đi phơi khô để có thể sử dụng dần dần.

Rau đắng đất là loại cây rau được dùng nhiều trong đời sống thường ngày như là làm các món ăn từ rau đắng đất hoặc làm thuốc để chữa trị bệnh hiệu quả. Dưới đây là một vài hình ảnh cây rau đắng đất trong đời sống sinh hoạt thường ngày để các bạn có thể phân biệt với các loại cây rau khác.

Hình ảnh cây rau đắng đất 1

Hình ảnh cây rau đắng đất 1

Hình ảnh cây rau đắng đất 2

Hình ảnh cây rau đắng đất 2

Hình ảnh cây rau đắng đất 3

Hình ảnh cây rau đắng đất 3

Rau đắng đất trị bệnh gì ?

Như đã đề cập ở trên, rau đắng đất có thể giúp bạn chữa trị nhiều chứng bệnh nguy hiểm khác nhau. Nhiều người vẫn sử dụng rau đắng đất để chữa các bệnh thường gặp đơn giản ở người nếu việc sử dụng thuốc không đem lại nhiều hiệu quả.

Rau đắng đất chữa nhiệt miệng

Rau đắng đất chữa nhiệt miệng là một tác dụng khá là công hiệu của rau đắng đất. Bệnh nhiệt miệng là một bệnh khá là khó chịu, xảy ra khi mà cơ thể của bạn bị nóng trong người. Từ đó dẫn tới các nốt nhiệt ở trong miệng phát triển gây rát và ảnh hưởng nhiều tới việc ăn uống thường ngày của bạn.

Rau đắng đất vốn là loại rau có tính thanh mát, vô cùng thích hợp để giúp bạn điều trị chứng nóng trong người. Điều hòa khí huyết và giúp chữa nhiệt miệng vô cùng hiệu quả. Cách thức sử dụng rau đắng đất chữa nhiệt miệng các bạn có thể thực hiện như sau:

  • Rau đắng đất rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó đem đi giã lấy nước để sử dụng.
  • Các bạn sử dụng nước cốt đó ngậm trong miệng trong khoảng vài phút sau đó nuốt dần.
  • Tác dụng của loại nước cốt từ rau đắng đất vô cùng công hiệu. Sau 1 ngày, tình trạng sưng và rát của vết nhiệt miệng đã dịu đi đáng kể. Kiên trì thực hiện sau vài ngày sẽ giúp bạn khỏi nhiệt miệng nhanh chóng.

Rau đắng đất trị tiểu đường

Đây là một tác dụng nữa của rau đắng đất mà bạn cần biết. Như đã đề cập ở trên, rau đắng đất có tính thanh mát, chữa trị nhiều chứng bệnh nguy hại cho cơ thể. Đồng thời giúp làm mát gan, chữa trị nóng trong người, thanh nhiệt giải độc hiệu quả.

Chính vì lẽ đó mà nhiều người tin tưởng sử dụng rau đắng đất trị tiểu đường một cách hiệu quả. Rau đắng đất khi sử dụng có vị hơi đắng, nếu bạn kiên trì sử dụng hằng ngày sẽ giúp điều hòa lượng đường huyết ở trong máu bạn. Từ đó giúp bạn ngăn ngừa huyết áp cao, rối loạn lượng đường huyết ở trong máu. Vậy nên nếu bạn bị tiểu đường, hãy sử dụng rau đắng đất trị tiểu đường một cách hiệu quả nhé các bạn.

Rau đắng đất ngâm rượu

Rau đắng đất ngâm rượu là đặc sản của những vùng quê sông nước miền Tây Nam Bộ. Rau đắng đất đem ngâm rượu sẽ khiến rượu trở nên ngọt hơn bao giờ hết. Người dân miền Tây họ rất hay sử dụng rượu này uống kèm khi ăn món cá lóc nấu canh hoặc cháo. Món ăn này là một đặc sản chỉ có tại miền quê sông nước mà thôi.

Rau đắng đất ngâm rượu để uống sẽ khiến rượu trở nên ngọt hơn so với bình thường. Đi kèm theo đó là các tác dụng chữa bệnh của rau đắng đất kết hợp với rượu. Khả năng chống viêm nhiễm, chống oxy hóa của rau đắng đất khi ngâm với rượu sẽ được tăng cường rất cao. Rượu này dùng để xoa bóp giúp chữa trị các vết thương lâu khỏi hoặc các nơi bị đau trên cơ thể cũng vô cùng hiệu quả.

Rau đắng biển có tác dụng gì ?

Rau đắng biển là loại rau đắng tương tự như rau đắng đất. Tuy nhiên thì loại rau này không được sử dụng nhiều như rau đắng đất bởi vì khó trồng hơn rau đắng đất và ít tiện lợi hơn. Rau đắng biển có tên khoa học là bacopa monnieri, loại thảo mộc này thường có mặt ở nhiều nước trong khu vực châu Á như là Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Myanmar, Trung Quốc,…

Rau đắng biển thường mọc tại các bờ ruộng, bờ ao, bờ biển hay là những nơi có độ ẩm cao. Đây là loại cây thân thảo sống rất dai, có chiều dài từ 10 tới 40cm. Lá của cây có hình thuôn, lá mọc đối xứng và không có cuống, lá dài từ 8 tới 12mm, tán lá rộng từ 3 tới 4mm. Mùa hoa của rau đắng biển thường mọc vào tháng 4 tới tháng 6, khác với hoa của rau đắng đất mọc từ tháng 6 tới tháng 7.

Rau đắng biển có tác dụng gì ? Thành phần chính các chất trong rau đắng biển là hoạt chất có tác dụng chống lão hóa, chống các gốc tự do, chống oxy hóa rất mạnh. Từ đó giúp lưu thông khí huyết, bảo vệ các tế bào máu não không bị tổn thương do bị tai biến hay chấn thương…

rau đắng biển có tác dụng gì ?

rau đắng biển có tác dụng gì ?

Rau đắng làm được món ăn gì ?

Rau đắng nấu canh

Rau đắng nấu canh là món ăn chuẩn mực và phổ biến ở miền Tây nam bộ. Bởi vì vị đắng của rau đắng cho nên nếu muốn sử dụng rau đắng nấu canh thì bạn phải nấu cùng với tôm hoặc thịt để giảm đi độ đắng của rau. Cách thực hiện rau đắng nấu canh các bạn có thể thực hiện như sau:

  • Rau đắng nấu canh với tôm: Bạn chuẩn bị một mớ rau đắng, khoảng hơn 1 lạng tôm. Cùng với một vài tép tỏi, một ít gia vị như muối, tiêu, đường. Tôm các bạn sơ chế rồi rửa sạch, cho vào giã vừa đủ không cần nát, ướp gia vị vào tôm. Rau đắng rửa sạch rồi cho vào xào cùng với tỏi cho thơm và mềm ra. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp rau đắng và tôm vào nấu canh. Từ đó các bạn đã có món rau đắng nấu canh với vị ngọt của tôm đi kèm sẽ giúp át được vị đắng của rau.
  • Rau đắng nấu canh với thịt băm: Bạn chuẩn bị 150g thịt băm với một mớ rau đắng, cùng với hành khô và một ít gia vị như mắm, muối, tiêu… Rau đắng rửa sạch, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn, thịt băm cho gia vị để ướp. Cuối cùng rau đắng cho vào nấu canh với thịt băm là bạn sẽ có món rau đắng nấu canh với thịt băm đậm chất Tây nam bộ.

Rau đắng xào tỏi hoặc rau đắng xào thịt bò

Đây là món ăn đơn giản, dễ dàng để thực hiện và cũng rất ngon. Bạn có thể sử dụng rau đắng xào tỏi để ăn hoặc là thêm thịt bò để thành món rau đắng xào thịt bò để giúp tăng độ ngọt của món ăn cũng được.

Rau đắng làm được món ăn gì - rau đắng nấu canh

Rau đắng làm được món ăn gì – rau đắng nấu canh

Rau đắng nấu canh chua

Rau đắng nấu canh chua được thực hiện tương tự như rau đắng nấu canh với thịt băm hay tôm ở trên. Chỉ khác là thêm vào cà chua hoặc sấu để nấu chua thay vì cho tôm và thịt băm để nấu ngọt.

Tuy nhiên bạn vẫn có thể cho một ít thịt băm vào để cho dễ ăn hơn và giảm bớt độ chua của canh cũng hoàn toàn được. Rau đắng nấu canh chua rất thích hợp để sử dụng vào những ngày hè nóng nực bởi món canh này rất mát cho cơ thể.

Bài viết hôm nay đã giúp các bạn tìm hiểu về rau đắng có tác dụng gì và hình ảnh cây rau đắng đất thường được sử dụng trong đời sống thường ngày. Các bạn có thể sử dụng rau đắng để thực hiện các món ăn dân dã của miền Tây nam bộ. Các món ăn đều rất có lợi cho sức khỏe mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện dễ dàng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết vừa rồi.

Tìm hiểu về cây vú sữa đất, cây cỏ sữa có tác dụng gì ?

Cây cỏ sữa có tác dụng gì ?

Cây vú sữa đất (cây cỏ sữa) có tác dụng gì ? Đây là loại cây thảo dược quý có tác dụng chữa trị rất nhiều chứng bệnh khác nhau. Tìm hiểu xem cây vú sữa đất trị bệnh gì và những công dụng thần kỳ của nó trong bài viết ngay sau đây của chúng tôi.

Cây vú sữa đất là gì ?

Cây vú sữa đất là gì ?

Cây vú sữa đất hay còn được biết dưới cái tên là cây cỏ sữa. Đây là loài cây cỏ dại, mọc hoang, có thể tìm kiếm dễ dàng ở nước ta. Tuy nhiên các tác dụng chữa bệnh mà cây vú sữa đất mang lại là vô cùng hiệu quả.

Cây vú sữa đất hay cây cỏ sữa ở nước ta lại được chia thành hai loại. Đó là cây cỏ sữa lá lớn và cây cỏ sữa lá nhỏ. Về mặt nguồn gốc thực vật, chúng đều có họ thuộc lớp Thầu dầu, và cả 2 đều là những vị thuốc quý có tác dụng chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau.

Cỏ sữa lá nhỏ thường có thân màu tím hơi đỏ, lá của chúng nhỏ bé, mọc đối xứng nhau. Tán lá có hình bầu dục có chiều dài lớn nhất khoảng 6mm. Hoa của cỏ sữa lá nhỏ thường mọc ra ở kẽ lá, và có màu trắng dịu. Quả của cây thường có đường kính khoảng từ 1 tới 2mm, nhẵn và dài khoảng 0,5mm, có 4 góc khác nhau. Khi bạn sử dụng móng tay bấm vào thân cây thì sẽ có một dòng nhựa màu trắng chảy ra.

Trong khi đó, cây cỏ sữa lá lớn thì lại có hoa màu trắng, hình dáng nhỏ nhắn. Quả của cây thì lại có màu nâu nhạt, thân của cây cỏ sữa lá lớn thường cao hơn thân của cây cỏ sữa lá nhỏ khoảng từ 20 tới 40cm. Thân cây cỏ sữa lá lớn có màu đỏ nhạt, lá màu xanh lục, thân dẹt, chiều dài tán lá từ 2 tới 3cm, bề rộng từ 5 tới 15mm, rãnh lá có hình răng cưa.

Về tính năng và tác dụng chữa bệnh của 2 loại cây vú sữa đất này là như nhau và chỉ khác nhau ở một vài công dụng mà thôi.

Cây vú sữa đất là gì ?

Cây vú sữa đất là gì ?

Cây vú sữa đất trị bệnh gì ?

Cây vú sữa đất trị bệnh gì ? Nó có thể được biết tới dưới việc chữa trị nhiều chứng bệnh khác nhau. Dưới đây là một vài bệnh mà cây vú sữa đất có thể chữa trị thành công mà bạn nên biết.

Cây cỏ sữa chữa bệnh kiết lỵ

Trẻ em hay bị bệnh kiết lỵ hoàn toàn có thể sử dụng cây cỏ sữa lá nhỏ để điều trị bệnh một cách an toàn và hiệu quả. Các bạn có thể sử dụng bài thuốc dân gian từ cây cỏ sữa chữa bệnh kiết lỵ như sau:

  • Cây cỏ sữa lá nhỏ: 30 tới 50g
  • Rau sam: 30g
  • Hoằng đằng: 30g

Các bạn có thể nấu cây cỏ sữa lá nhỏ với rau sam hoặc nấu với hoằng đằng, sắc mỗi ngày một thang thuốc. Cho trẻ uống hằng ngày sẽ giúp tiêu trừ đi tác hại của bệnh kiết lỵ, người lớn cũng có thể sử dụng bài thuốc này để chữa cũng khá hiệu quả.

Cây cỏ sữa trị tiêu chảy

Bệnh tiêu chảy xảy ra khi mà trong đường ruột của bạn tồn tại các vi khuẩn gây nên bệnh tiêu chảy và khiến cho bạn mắc bệnh. Khi bạn sử dụng cây cỏ sữa trị tiêu chảy sẽ rất hiệu quả và phòng ngừa các biến chứng của bệnh. Bởi trong cây cỏ sữa có chứa chất kháng viêm và chống oxy hóa rất tốt, có tác dụng diệt khuẩn ở trong ruột của bạn. Từ đó làm giảm đi tình trạng tiêu chảy, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

Bạn hoàn toàn có thể lấy cây vú sữa đất tươi mang đi xay nhuyễn là sẽ có một cốc nước ép trực tiếp từ cây. Khi uống vào cũng sẽ giúp làm dịu đi cơn đau và giảm tác hại của bệnh tiêu chảy lên cơ thể, giúp bổ sung lượng nước bị mất đi.

Cây cỏ sữa có tác dụng gì ?

Cây cỏ sữa có tác dụng gì ?

Cây cỏ sữa giúp trị bệnh rối loạn tiêu hóa

Nếu bạn gặp các vấn đề về rối loạn tiêu hóa, bạn cũng có thể sử dụng nước ép từ cây vú sữa đất để ngăn ngừa tình trạng rối loạn xảy ra. Chỉ cần mỗi ngày một cốc nước ép sau bữa ăn khoảng 30 phút là sẽ giúp bạn tiêu hóa thức ăn tốt hơn và ăn ngon miệng hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp cây cỏ sữa với các loại thảo dược khác để tăng cường hiệu quả điều trị của bệnh rối loạn tiêu hóa.

Cây vú sữa đất trị các chứng bệnh về đường hô hấp

Bạn đang bị ho hoặc mắc các chứng bệnh về đường hô hấp. Đừng quá lo lắng khi bạn đã có cây cỏ sữa trong tay, đây là loại cây có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm rất tốt. Vậy nên bạn có thể sắc thành thuốc uống hoặc ngậm để tiêu trừ đi ảnh hưởng của cơn ho hoặc các bệnh liên quan tới hô hấp.

Cây cỏ sữa còn trị các bệnh về sinh dục hiệu quả

Cây cỏ sữa có tác dụng rất tốt trong phòng ngừa và điều trị các bệnh lý liên quan tới sinh dục. Như là xuất tinh sớm, bệnh lậu, sùi mào gà, yếu sinh lý… Sử dụng cây vú sữa đất hằng ngày sẽ cho bạn hiệu quả điều trị bệnh đáng kể.

Cây cỏ sữa có tác dụng gì ?

Cây cỏ sữa có tác dụng gì ?

Cây cỏ sữa có tác dụng gì ?

Phần phía trên bài viết đã giúp các bạn tìm hiểu về cây vú sữa đất trị bệnh gì. Trong phần này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về các tác dụng khác ngoài chữa bệnh của cây cỏ sữa mà bạn cần biết.

Cây cỏ sữa có tác dụng gì quan trọng ? Có một vài tác dụng rất hay mà có thể bạn sẽ rất quan tâm tới.

Cây cỏ sữa trị mụn như thế nào ?

Cây cỏ sữa có tác dụng gì ? Cây cỏ sữa trị mụn là tác dụng đầu tiên mà cần nhắc đến ở đây. Bởi vì đây là mối quan tâm hàng đầu của các chị em phụ nữ nói chung.

Không phải cứ khi nào bạn mua các loại thuốc tây để chữa trị mụn cũng mang lại hiệu quả cho bạn. Bởi lẽ các loại thuốc tây đều chứa nhiều loại chất hóa học ở trong, sẽ có xác xuất nhỏ bạn sẽ dị ứng với 1 trong các thành phần đó của thuốc. Điều đó khiến cho quá trình chữa trị mụn bị ảnh hưởng không hề nhỏ.

Trái lại, sử dụng cây cỏ sữa trị mụn khiến cho làn da của bạn an toàn hơn, bởi đây là loại cây từ thiên nhiên, hoàn toàn không chứa các chất gây hại tới cơ thể. Cho nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng cây cỏ sữa để trị mụn hiệu quả.

Để sử dụng cây cỏ sữa trị mụn, bạn có thể thực hiện theo 2 cách thức như sau:

  • Cách thức thứ 1: Bạn chuẩn bị cây cỏ sữa, rửa thật sạch, để phơi khô ráo nước, sau đó mang đi nghiền nhỏ thành bột và cất giữ ở bên trong một lọ kín để có thể sử dụng dần dần. Khi nào bạn cần sử dụng cây cỏ sữa trị mụn, bạn chỉ việc múc ra 2 thìa cà phê bột đó, hòa vào với một chút nước ấm cho sệt lại. Sau đó dùng hỗn hợp bôi lên mặt khu vực bị mụn và giữ nguyên trong 30 phút. Cuối cùng rửa sạch lại với nước, bạn sẽ thấy làn da của mình trắng sáng và giảm hẳn mụn chỉ sau 2 tuần.
  • Cách thức thứ 2: Bạn cũng chuẩn bị cây cỏ sữa, đem đi rửa sạch rồi mang giã nát. Lấy đống đó đắp trực tiếp lên trên mặt, chỗ vùng da bị mụn cũng sẽ cho bạn hiệu quả trị mụn rất tốt.

Cây cỏ sữa làm trắng da và đẹp da

Ngoài tác dụng của cây cỏ sữa trị mụn hiệu quả, nó còn giúp bạn có được làn da trắng và sáng một cách tự nhiên mà không phải sử dụng các loại mỹ phẩm hay sữa tắm gì hết. Việc đơn giản các bạn cần làm đó là đun nước tắm với cây cỏ sữa hằng ngày. Việc tắm thường xuyên với cây cỏ sữa sẽ khiến vi khuẩn không tác động được lên da của bạn. Từ đó làn da trở nên mịn màng, sạch đẹp và trắng sáng hơn.

Nếu bạn ngại sử dụng cây cỏ sữa để tắm trực tiếp. Bạn cũng có thể sử dụng bột nghiền từ cây cỏ sữa ở trên, đem thoa lên khắp cơ thể trong vòng 20 phút. Sau đó các bạn tắm sạch lại với nước ấm là được. Điều đó cũng sẽ giúp cơ thể của bạn thơm tho, sạch sẽ mà lại trắng sáng hiệu quả.

cây cỏ sữa làm trắng da hiệu quả

cây cỏ sữa làm trắng da hiệu quả

Cây cỏ sữa làm lợi sữa cho bà bầu sau sinh

Phụ nữ sau khi sinh con một thời gian thường gặp tình trạng là ít sữa hoặc có nhiều sữa cho con bú nhưng lại hay bị tắc tia sữa. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng cây cỏ sữa làm lợi sữa hiệu quả cho phụ nữ sau khi sinh con.

Các bạn có thể sử dụng cây cỏ sữa lá nhỏ khoảng 50g, hạt của cây bông gạo khoảng 50g. Tất cả các bạn mang đi sắc thật kỹ để lấy nước, sau đó lấy nước đó để nấu cháo để ăn hằng ngày cho phụ nữ sau sinh. Điều đó sẽ giúp phụ nữ lợi sữa, có được nguồn sữa dồi dào để nuôi dưỡng cho đứa trẻ sơ sinh. Duy trì ăn cháo liên tục trong vòng từ 5 tới 7 ngày sẽ giúp lợi sữa hiệu quả.

Những lưu ý khi bạn sử dụng cây cỏ sữa

Nếu bạn muốn sử dụng cây cỏ sữa khô, cây cỏ sữa sau khi thu hoạch xong, hãy đem đi phơi khô hoặc mang đi sấy khô ngay. Nhớ là không để cây cỏ sữa tươi bị dập nát hoặc là bị sâu cắn. Bạn hãy tách riêng rễ và thân cây cỏ sữa để phơi khô, để ở nơi thoáng mát, tránh mốc để có thể sử dụng được dần dần.

Cây cỏ sữa lá lớn thường có vị đắng, khó uống, tính độc nhẹ, vậy nên bạn không nên sử dụng quá nhiều cây cỏ sữa lá lớn một lúc. Kẻo bạn dễ bị hoa mắt, chóng mặt, tim đập nhanh, chân tay bủn rủn.

Phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc đang bị thương thì tuyệt đối không nên sử dụng cây cỏ sữa lá lớn để điều trị bệnh. Ngoài ra cây cỏ sữa lá lớn có tính lạnh, không nên kết hợp với các loại thảo dược có tính nóng ấm. Bởi vì điều này rất dễ gây ra tình trạng tiêu chảy và đau bụng cho bạn.

Như vậy với bài viết vừa rồi, các bạn đã hiểu được thế nào là cây vú sữa đất, cũng như cây cỏ sữa có tác dụng gì trong điều trị các chứng bệnh khác nhau. Hy vọng các bạn có thể sử dụng hiệu quả được loại cây cỏ sữa này để chữa bệnh một cách hiệu quả và hữu ích. Điều đó sẽ cải thiện được tình trạng sức khỏe của bạn cũng như người thân của bạn.

Sò điệp làm món gì ngon ? Tất tần tật các món ăn từ sò điệp mà bạn nên biết

Sò điệp làm món gì ngon liệu bạn có biết. Đây là loại thức ăn rất bổ dưỡng và được sử dụng rất nhiều trên thế giới. Trong bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn về loài sò điệp cũng như tất tần tật các món ăn ngon làm từ sò điệp để bạn có thể thưởng thức mỗi khi đi du lịch biển. Hãy cùng khám phá về loài động vật thú vị này dưới đây nhé.

Sò điệp tiếng Anh là gì ? Đặc điểm sinh học của sò điệp

Sò điệp tiếng Anh là gì ? Sò điệp có giá bao nhiêu ?

Sò điệp tiếng Anh là gì ? Nó được gọi theo tên tiếng Anh là Scallops. Tên khoa học của sò điệp là Mimachlamys nobilis, là lớp động vật nhuyễn thể có 2 mảnh vỏ bao bọc lấy cơ thể chính ở bên trong. Sò điệp hay nhiều người còn gọi nó là sò quạt, điệp quạt bởi vì hình dáng của nó giống như một chiếc quạt vậy.

Thông thường sò điệp ở nước ta khi mua bán có giá dao động từ 120.000 tới 160.000 VNĐ/1Kg. Bộ phận ngon nhất và hay được dùng để làm món ăn nhất đó là cồi sò điệp, chúng có giá cao hơn rất nhiều so với sò điệp thông thường bởi vì đã được loại bỏ vỏ đi rồi. Giá của cồi sò điệp dao động trong khoảng từ 200.000 thậm chí lên tới 600.000 VNĐ/1Kg với hàng cao cấp. Sò điệp làm món gì ngon ? Sò điệp là một món ăn chuẩn nhà hàng vậy nên độ ngon của nó khi ăn là không thể bàn cãi, thế nên giá của nó vì thế cũng khá cao.

Đặc điểm sinh học của sò điệp

Sò điệp là loài sinh sống ở dưới biển, thường sống ở độ sâu biển là 10 mét, đôi khi chúng hay bám vào các vách đá. Sò điệp hay sống tụ tập với nhau, sống định cư ở những nơi có vùng hải lưu chậm rãi. Chúng có kích thước từ 4 tới 7 inch, cá biệt có những loài lên tới 9 inch.

Sò điệp là động vật nhuyễn thể giống như các loại trai, sò huyết, sò lông, tuy nhiên hình dạng mỗi loài lại khác nhau. Vỏ của sò điệp có hình rẻ quạt, phía bên trong là 2 vành đai vỏ bao quanh lấy cồi sò. Cồi sò hay thịt sò là phần quý giá và ngon nhất của sò điệp. Cồi sò có vị rất ngọt, tính thanh mát và không hề có độc tố nào cả.

Sò điệp có thể bơi dưới nước rất tốt bằng cách vỗ 2 bên vỏ của nó để tạo lực đẩy trong nước tiến về phía trước. Chúng khá nhanh nhẹn, ngoài ra chúng có tới 60 mắt nằm xếp thành hàng trên lớp áo của nó. Những mắt này cho phép cảm nhận nhiệt độ, ánh sáng, và cả sự chuyển động xung quanh.

Sò điệp ăn bằng cách lọc lấy thức ăn trong nước biển, khi nước biển đi qua sò điệp, nó sẽ lọc lấy các sinh vật phù du bên trong bằng chất nhầy của nó và đẩy nước biển ra ngoài. Sò điệp sinh sản bằng cách đẻ trứng, tuy nhiên một số loài sò điệp là loài lưỡng tính. Trứng của sò điệp có dạng giống sinh vật phù du, có chân tơ để bám vào các vật xung quanh.

Sò điệp tiếng Anh là gì ? Đặc điểm sinh học của sò điệp

Sò điệp tiếng Anh là gì ? Đặc điểm sinh học của sò điệp

Sò điệp làm món gì ngon ? Tổng hợp các món ăn làm từ sò điệp

Như đã đề cập ở phía trên bài viết, sò điệp là loại thức ăn rất ngon miệng và vô cùng bổ dưỡng. Nó cung cấp lượng protein khá là đáng kể, axit béo an toàn cho cơ thể, Omega 3, vitamin nhóm B, khoáng chất như kali và magie. Chất béo của sò điệp an toàn cho cơ thể và tốt cho hệ tim mạch, nó giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và chứng đột quỵ ở người. Phụ nữ đang có thai không nên ăn sò điệp vì rất dễ ảnh hưởng tới thai nhi. Còn lại bất kỳ ai cũng có thể ăn sò điệp dễ dàng.

Vậy thì sò điệp làm món gì ngon ? Có rất nhiều các món ăn có thể được làm ra bởi sò điệp mà có thể bạn chưa biết. Hãy cùng khám phá các món ăn được làm từ sò điệp sau đây nhé.

Sò điệp nướng phô mai

Sò điệp nướng phô mai là một món ăn khá độc đáo, chưa kể nó có mùi vị rất thơm của phô mai, độ ngon ngọt của cồi sò. Đây là một món ăn mà bất cứ dân nghiện hải sản nào cũng muốn được thưởng thức.

Cách làm sò điệp nướng phô mai như sau:

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị bao gồm:

  • Sò điệp: Khoảng 1Kg
  • Rau răm: 1 mớ
  • Phô mai: 2 hộp
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Gia vị, muối, hạt tiêu, một ít nước cốt chanh.

Các bạn thực hiện như sau:

  • Sò điệp rửa sạch vỏ, sau đó để cho ráo nước.
  • Các bạn tách lấy phần thịt, rửa sạch bên trong cho khỏi sạn, sau đó ướp phần thịt đó với 1 thìa cafe muối và 1 muỗng rượu trắng.
  • Tiếp theo các bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ, cho vào nước để loại bỏ chất nhầy rồi vớt tỏi ra để cho ráo nước hoàn toàn.
  • Bạn cho tỏi vào chảo phi lên cho thơm, để lửa nhỏ phi sao cho có màu vàng tươi rực rỡ thì bạn dừng lại.
  • Kế đến, các bạn lấy phần thịt sò điệp đã sơ chế ra, đặt vào vỏ sò điệp được rửa sạch. Sau đó bạn rắc lên trên một ít tỏi đã được phi vàng.
  • Phô mai các bạn thái chỉ cho nhỏ ra, rồi rắc tiếp lên trên sò điệp.
  • Cuối cùng, các bạn chuẩn bị bếp than để nướng, quết một chút dầu ăn lên trên để sò không bị cháy và bị dính khi chín.
  • Nướng sò điệp trên bếp than, nướng đến khi nào sò điệp chuyển sang màu vàng là được. Cuối cùng bạn cho sò điệp lên đĩa và thưởng thức vị thơm ngon của nó nhé. Nhớ thêm chút rau răm và một ít nước cốt chanh để có vị chua dễ ăn. Chúc các bạn ngon miệng với sò điệp nướng phô mai.
sò điệp nướng phô mai

sò điệp nướng phô mai

Sò điệp nướng bơ tỏi

Về bản chất đây là món sò điệp nướng giống như sò điệp nướng phô mai ở trên, chỉ thay phô mai bằng bơ cho không bị béo ngậy quá mức. Còn lại nguyên liệu các bạn cũng chuẩn bị giống như trên, bao gồm:

  • Sò điệp: Khoảng 1Kg
  • Rau cần tây: 1 mớ
  • Bơ: 1 hộp
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Gia vị, muối, hạt tiêu, một ít nước cốt chanh.

Các bạn thực hiện như sau:

  • Sò điệp rửa sạch vỏ, sau đó để cho ráo nước.
  • Các bạn tách lấy phần thịt, rửa sạch bên trong cho khỏi sạn, sau đó ướp phần thịt đó với 1 thìa cafe muối.
  • Tiếp theo các bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ, cho vào nước để loại bỏ chất nhầy rồi vớt tỏi ra để cho ráo nước hoàn toàn.
  • Bạn cho tỏi vào chảo phi lên cho thơm, để lửa nhỏ phi sao cho có màu vàng tươi rực rỡ thì bạn dừng lại. Bạn hãy phi tỏi cùng với bơ để tạo độ thơm.
  • Rồi các bạn trộn cần tây vào xào cùng với bơ tỏi để ăn với sò điệp.
  • Kế đến, các bạn lấy phần thịt sò điệp đã sơ chế ra, đặt vào vỏ sò điệp được rửa sạch. Sau đó chuẩn bị tới công đoạn nướng trên bếp than.
  • Cuối cùng, các bạn chuẩn bị bếp than để nướng, quết một chút dầu ăn lên trên để sò không bị cháy và bị dính khi chín.
  • Nướng sò điệp trên bếp than, nướng đến khi nào sò điệp chuyển sang màu vàng là được. Rồi các bạn cho cần tây, bơ tỏi lên trên. Cuối cùng bạn cho sò điệp lên đĩa và thưởng thức vị thơm ngon của nó nhé. Nhớ thêm chút rau răm và một ít nước cốt chanh để có vị chua dễ ăn. Chúc các bạn ngon miệng với sò điệp nướng bơ tỏi.

Sò điệp nướng mỡ hành

Đây là một món phổ biến và giống như hàu nướng mỡ hành, nhím biển nướng mỡ hành. Sò điệp nướng mỡ hành rất thơm và béo ngậy, rất dễ ăn và thích hợp để ăn khi bạn du lịch biển. Để chế biến món sò điệp nướng mỡ hành, các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Sò điệp: Khoảng 1Kg
  • Bơ: 1 hộp
  • Hành băm nhuyễn
  • Gia vị, muối, hạt tiêu, một ít nước cốt chanh.

Các bạn thực hiện như sau:

  • Sò điệp rửa sạch vỏ, sau đó để cho ráo nước.
  • Các bạn tách lấy phần thịt, rửa sạch bên trong cho khỏi sạn, sau đó ướp phần thịt đó với 1 thìa cafe muối.
  • Tiếp theo các bạn rửa sạch hành, sau đó băm nhỏ ra.
  • Kế đến, các bạn lấy phần thịt sò điệp đã sơ chế ra, đặt vào vỏ sò điệp được rửa sạch. Sau đó bạn rắc lên trên một ít hành đã được băm nhỏ.
  • Bơ lạt các bạn thái chỉ cho nhỏ ra, rồi rắc tiếp lên trên sò điệp.
  • Cuối cùng, các bạn chuẩn bị bếp than để nướng, quết một chút dầu ăn lên trên để sò không bị cháy và bị dính khi chín.
  • Nướng sò điệp trên bếp than, nướng đến khi nào sò điệp chuyển sang màu vàng là được. Thêm vào một chút nước cốt chanh cho dễ ăn là được.
sò điệp nướng mỡ hành

sò điệp nướng mỡ hành

Lưu ý khi chế biến sò điệp để làm món gì ngon

  • Các bạn cần phải cậy được vỏ của sò điệp ra thì mới có thể lấy được cồi sò ở bên trong. Việc cậy ra không hề dễ dàng, hãy dùng 1 con dao cùn, cho vào trong khe hở của vỏ sò, khía liên tục vào phần bản lề của lớp vỏ. Như vậy sẽ dễ tách vỏ ra hơn rất nhiều.
  • Các bạn chỉ cần thịt sò điệp tức là phần cồi sò mà thôi, những phần khác các bạn có thể bỏ qua trong quá trình sơ chế sò điệp.
  • Sau khi tách cồi sò, các bạn cần ngâm vào nước để rửa trôi hết đất cát còn sót lại bên trong cồi sò, tránh khi ăn các bạn cảm thấy bị sạn ở trong miệng.
  • Bản thân cồi sò đã khá ngọt thịt rồi, khi nướng với bơ hoặc phô mai, các bạn cần chú ý liều lượng để tránh bị ngậy quá mức cần thiết. Vì vậy khi nướng người ta hay cho nước cốt chanh vào cồi sò để át đi độ ngậy của thịt sò.
Lưu ý khi chế biến sò điệp

Lưu ý khi chế biến sò điệp

Bài viết vừa rồi đã giới thiệu cho các bạn về sò điệp, một món ăn bổ dưỡng từ biển cả mà rất nhiều người thích ăn. Đồng thời chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu xem sò điệp làm món gì ngon cũng như cách chế biến sò điệp. Hy vọng các bạn có thể tự nấu được tại nhà và thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết hôm nay của chúng tôi.

Cây khúc khắc là cây gì? Cây khúc khắc ngâm rượu có tác dụng gì?

Cây khúc khắc là cây gì? Cây khúc khắc ngâm rượu có tác dụng gì?

Cây khúc khắc hay còn gọi là thổ phục linh là một dược liệu quan trọng, được sử dụng nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền. Vậy cây khúc khắc có những đặc điểm gì? Cây khúc khắc có tác dụng gì và cây khúc khắc chữa bệnh gì? Tất cả những thắc mắc đó sẽ được giải đáp qua bài viết sau.

Cây khúc khắc là cây gì?

Ngoài tên gọi thổ phục linh ra, cây khúc khắc còn có nhiều tên gọi khác như củ Kim cang, cây Dây chắt, cậm cù, dây khum, Mọt hoi đòi (tiếng Dao),khau đâu (tiếng Tày), tơ pớt…

Theo khoa học, cây khúc khắc còn được gọi là HETEROSMILAX ERYTHRANTHA Baill thuộc họ SMILACAEAE.

Hình ảnh cây khúc khắc

Hình ảnh cây khúc khắcHình ảnh cây khúc khắc

Hình ảnh cây khúc khắc

Hình ảnh cây khúc khắc

Hình ảnh cây khúc khắc

Đặc điểm sinh học của cây khúc khắc

Cây khúc khắc là một loại cây thân leo sống lâu năm, thân mềm và không có gai.

Lá cây khúc khắc mọc so le, thường có hình bầu dục hoặc trái xoan, chiều dài trung bình từ 5-11 cm, rộng trung bình 3-5 cm. Lá cây khúc khắc có hình trái tim cuống lá, đầu trên nhọn, có cuống dài, mang theo tua cuốn mỏng và dài do lá kèm biến đổi mà thành. Mặt trên của lá màu sáng bóng, mắt dưới lại có màu nhạt hơn và trắng như có phấn.

Hoa khúc khắc phân làm hoa đực và hoa cái riêng biệt. Cụm học hình tán mọc ở kẽ lá, màu hồng hạt hoặc điểm chất đỏ. Mùa hoa thường vào tháng 5 tháng 6 hằng năm.

Quả khúc khắc hình cầu, mọng, đường kính 6-8 mm, khi chín chuyển màu đen, chứa từ 2-4 hạt hình trứng. Mùa quả khúc khắc từ tháng 7-10.

Cây khúc khắc phân bố ở đâu?

Cây khúc khắc phân bố chủ yếu tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới ở các nước châu Á, chủ yếu như Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, và một số nước Đông Nam Á như Campuchia, Lào, Thái Lan, Mianma…

Ở Việt Nam, cây được tìm thấy chủ yếu trong các cánh rừng nơi vùng núi hoặc trung du, dọc từ Bắc Bộ và tới Trung, Nam Bộ như: Lạng sơn, Quảng Ninh, Vĩnh Phúc, Hòa Bình, Nghệ An, Quảng Nam, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Bình Thuận…

Rễ cây Khúc Khắc

Rễ cây Khúc Khắc

Rễ cây Khúc Khắc

Rễ cây khúc khắc được sử dụng làm dược liệu trong các bài thuốc Đông y. Rễ cây là rễ củ, còn được gọi trong y học với tên củ Kim Cang hay thổ phục linh.

Rễ cây hình trụ, hơi bẹt, từ khối chính có các nhánh phụ hoặc các chồi, các mấu có kích thước dài ngắn không đều nhau khoảng từ 5-22 cm, đường kính từ 2-7cm. Củ khúc khắc mà vàng nâu hoặc màu nâu đất, lồi lõm không bằng phẳng có hình dáng tựa như củ gừng. Từ thân củ chính mọc ra các rễ nhỏ, bền và cứng.

Cách thu hoạch, chế biến và bảo quản khúc khắc

Cây khúc khắc giờ đây được trồng nhiều để thu hoạch và sử dụng làm nguyên liệu trong Đông y. Cây được thu hái quanh năm, nhưng người dân thường thu hái vào mùa đông là tốt nhất.

Sau khi thu hái về, người ta loại bỏ các rễ con, chỉ lấy củ chính. Sau đó rửa sạch, phơi khô hoặc thái lát rồi phơi khô hoặc sấy khô. Củ khúc khắc được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh côn trùng, mối mọt.

Cây khúc khắc có tác dụng gì?

Thổ phục linh hay củ khúc khắc, củ kim cang có vị ngọt, ngạt, tính bình và được quy vào 2 kinh can và vị. Củ khúc khắc được sử dụng trong nhiều bài thuốc để chữa bệnh khác nhau:

  • Chữa bệnh vẩy nến
  • Tham gia vào việc điều trị các bệnh về xương khớp, nhức mỏi, tê bì chân tay. Củ khúc khắc có tác dụng mạnh gân, cường cốt, hay được dùng trong các bài thuốc điều trị thoái hóa cột sống.
  • Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị rôm sẩy, mụn nhọt, mẩn ngứa và có tác dụng tốt trong việc điều trị các bệnh về tim.
  • Điều hòa kinh nguyệt và chữa chứng đau bụng kinh. Hỗ trợ điều trị bệnh u nang buồng trứng.
  • Có tác dụng tôt trong việc điều trị các mặt bệnh ung thư như: u hạch, u bàng quang…
  • Sử dụng trong bài thuốc chữa đau thần kinh tọa.
  • Chữa các bệnh về phong thấp, lở loét ngoài da, giang mai, chân tay co quắp…

Tác hại của củ khúc khắc: hiện chưa có báo cáo hay nghiên cứu nào về tác hại của củ khúc khắc. Tuy nhiên, bệnh nhân cũng không nên tự ý mua và sử dụng của khúc khắc. Mọi việc sử dụng nên có sự hướng dẫn của bác sĩ hay thầy thuốc có chuyên môn.

Cây khúc khắc chữa bệnh gì?

Ta đã biết được cây khúc khắc có tác dụng gì ở trên rồi, sau đây sẽ là một vài bài thuốc cụ thể, điều trị bệnh bằng cây khúc khắc(thổ phục linh).

Cây khúc khắc chữa bệnh vảy nến

Cây khúc khắc chữa bệnh vảy nến

Cây khúc khắc chữa bệnh vảy nến

Nguyên liệu:

  • Thổ phục linh: 40-80g
  • Cây cải trời: 80-120g

Cách làm:

Lấy các nguyên liệu trên đem sắc với 500 ml cho cô cạn lại còn 300 ml, chia ra 3 lần, uống hết trong ngày. Bài thuốc này có hiệu quả rất tốt. Vó đến 80% bệnh nhân tại viện 108 đã chữa khỏi bệnh vảy nến bằng bài thuốc này.

Điều trị đau thần kinh tọa

Nếu hỏi cây khúc khắc trị bệnh gì thì nhiều người sẽ trả lời luôn đó là bệnh đau dây thần kinh tọa, bởi tác dụng và độ hiệu quả của nó. Bài thuốc này được thực hiện như sau:

Thổ phục linh 30g, dây đau xương , cây cỏ xước, tang ký sinh mỗi vị 20g, cốt toái bổ 10g. Mỗi ngày lấy 1 thang thuốc trên sắc uống, bệnh sẽ có chuyển biến tốt đẹp.

Trị tổ đỉa, nước ăn chân tay

Có 3 bài thuốc từ thổ phục linh có tác dụng đối với bệnh này:

  • Bài thuốc 1: thổ phục linh 40g, ké đầu ngựa, ý dĩ, tỳ giải 16g mỗi vị, sắc một thang thuốc này uống mỗi ngày.
  • Bài thuốc 2: Thổ phục linh, hạ thảo khô, ké đầu ngựa mỗi vị 50g. Vỏ núc nác, cây khổ sâm mỗi vị 30g, sinh địa 20g, dành dành 15g. Chế biến các vị thuốc trên thành dạng viên, mỗi ngày sử dụng khoảng 15-20g thuốc.
  • Bài thuốc 3: thổ phục linh 15g, cây sài đất 40g, kim ngân, sinh địa 20g mỗi vị, ké đầu ngựa 15g, cam thảo dây 15g. Mỗi ngày sắc 1 thang này uống trong vòng 5-7 ngày là thấy hiệu quả.

Chữa đau nhức xương khớp, phong thấp

Cây khúc khắc chữa đau nhức xương khớp, phong thấp

Cây khúc khắc chữa đau nhức xương khớp, phong thấp

Có rất nhiều bài thuốc để chữa bệnh này, bạn có thể tham khảo một trong 4 bài thuốc nổi bật sau đây:

  • Bài thuốc 1: Thổ phục linh 20g, hy thiên thảo, cỏ nhọ nồi 16g mỗi vị, cây ngưu tất, lá ngải cứu, thương nhĩ tử 12g mỗi vị. Đen các nguyên liệu trên sắc trong ấm thuốc, uống mỗi ngày 1 thang.
  • Bài thuốc 2: Thổ phục linh 20g, hy thiên thảo , ngưu tất, lá lốt mỗi vị 12g. Sắc thang thuốc này mỗi ngày 1 thang để uống.
  • Bài thuốc 3: Thổ phục linh 20g, cốt toái bổ 10g, thiên niên kiện, đương quy 8g mỗi vị, bạch chỉ 6g. Sắc thuốc này uống mỗi ngày 1 thang.
  • Bài thuốc 4: Thổ phục linh, cỏ trinh nữ, cà gai leo, cây cỏ xước, kê huyết đằng, rễ cỏ tranh 16g mỗi vị. Sắc bài thuốc trên uống mỗi ngày 1 thang.

Chữa giang mai, ngứa lâu không đỡ

  • Bài thuốc 1: thổ phục linh sao vàng 40g cùng 7 hạt bồ kết. Sắc với nhiều nước, uống thay nước hàng ngày.
  • Bài thuốc 2: Thổ phục linh 40g, hà thủ ô 16g, vỏ núc nác 16g, ké đầu ngựa 12g, gai bồ kết 8g. Sắc uống mỗi ngày 1 thang.
  • Bài thuốc 3: Thổ phục linh 40g, vỏ núc nắc 30g, ké đầu ngựa, cam thảo dây mỗi vị 15g. Mỗi ngày uống 1 thang thuốc này.

Chữa chứng lở loét sâu vào xương và có mủ

Bài thuốc: thổ phục linh 40g, rau kinh giới 60g, thổ  phục linh, rung rúc, bồ cu vữ, tầm gửi cây dâu mỗi vị 40g. Rễ cà pháo 28g. Mộc thông, đỗ trọng, kim ngân hoa mỗi vị 12g, phòng phong 8g. Xạ can, lá táo mỗi vị 4g. Mỗi ngày uống 1 thang thuốc này. Mỗi thang sắc 2 lần uống hết trong ngày.

Ngoài các tác dụng trên cây khúc khắc hay thổ phục linh còn có tác dụng trong nhiều bài thuốc chữa trị bệnh khác, Các bạn nên đến các nhà thuốc hay bác sĩ tốt để được tư vấn kỹ càng. Các bài thuốc chữa bệnh có thể kể tên là:

  • Chữa nóng rát, đau nhức và nổi hạch 2 bên âm hộ
  • Chữa lao hạch
  • Làm thành thuốc rửa âm đạo
  • Chữa bệnh chân voi
  • Chữa viêm loét dạ dày, tá tràng.
  • Viêm họng hoặc viêm amidan cấp
  • Chữa các bệnh ngoài da, mẩn ngứa, nổi mề đay.
  • Chữa viêm cầu thận mãn tính
  • Chữa quai bị…

Cây khúc khắc ngâm rượu

Ngoài việc được chế biến thành các thang thuốc uống, một cách dùng khác của cây khúc khắc cũng được rất nhiều người sử dụng đó là cây khúc khắc ngâm rượu. Ngâm rượu lá cách làm hết sức đơn giản, lại phát huy được công dụng của thuốc một cách tối đa.

Cây khúc khắc ngâm rượu

Cây khúc khắc ngâm rượu

Tác dụng của củ khúc khắc ngâm rượu

Cũng giống như các bài thuốc từ cây khúc khắc, rượu khúc khắc cũng có nhiều tác dụng như:

  • Điều trị các chứng bệnh về xương khớp, thoái hóa xương khớp, đau thần kinh tọa, tê bì, nhức mỏi chân tay…
  • Cường kiện gân cốt, thanh nhiệt, giải độc.
  • Kích thích việc tiết mồ hôi, và chữa nhiều bệnh phụ khoa, nam khoa…

Cách ngâm rượu củ khúc khắc

Chuẩn bị:

  • Chuẩn bị 1kg củ khúc khắc, Chọn những củ khúc khắc lớn, đường kính từ 2, 5 cm trở lên, không chọn những củ non quá. Nên ngâm rượu luôn khi thu hái về, tránh để lâu quá sinh ẩm mốc, hư hỏng.
  • 5 lít rượu, nếu là rượu nếp thì càng tốt, nồng độ từ 38-45 độ, không chọn loại rượu nồng độ cao trên 45 độ.
  • Bình ngâm nên chọn bình thủy tinh hoặc bằng sành sứ lớn, không nên ngâm bằng bình nhựa vì có nhiều tác động không tốt.

Thực hiện:

  • Có 2 cách ngâm là ngâm nguyên củ và ngâm củ đã được thái lát.
  • Đối với ngâm nguyên củ thì bạn hình thức sẽ đẹp mắt, tuy nhiên những tinh chất trong khúc khắc không được thẩm thấu hết vào trong rượu hơn nữa hương vị cũng không ngon như khi thái lát.
  • Đối với cách ngâm thái lát, bạn thái mỏng củ ra rồi đem ngâm rượu, cách làm này cho hiệu quả cao nhất.
  • Rượu thành phẩm thu được có màu đen đậm.
  • Rượu khúc khắc thường có vị chát, vì thế bạn có thể thêm 3-4 quả la hán hoặc 300ml mật ong hoặc 3 lạng chuối hột để làm dịu vị, khiến dễ uống hơn.
  • Mỗi ngày uống 2 chén, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn. Uống dưới 100ml mỗi ngày, không sẽ phản tác dụng.

Giá bán củ khúc khắc

Giá bán củ khúc khắc

Giá bán củ khúc khắc

Giá của phục linh khô trên thị trường khoảng từ 120.000 – 155.000 VNĐ/kg khô.

Giá củ khúc khắc tươi rẻ hơn nhưng thường ít bán, mà thay vào đó là bán củ khô, vì bảo quản và vận chuyển dễ.

 

Con bao ngư là con gì? Giá bào ngư bao nhiêu tiền 1 kg?

Con bào ngư

Con bào ngư có lẽ không xa lạ gì với chúng ta. Ai chưa được nhìn thấy chắc cũng ít nhất 1 lần nghe tới tên của nó. Bào ngư là một món ăn quý hiếm, xa xỉ mà chỉ có các bậc vua chúa ngày xưa mới được động đũa. Thông qua bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu những thông tin về con bào ngư, dành cho những độc giả muốn tìm hiểu và khám phá về sinh vật bổ dưỡng và đắt đỏ này.

Tìm hiểu về con bào ngư biển

Tìm hiểu về con bào ngư biển

Bào ngư là con gì?

Ngày nay, bào ngư cũng nằm trong “bát trân”, là một trong tám món ăn quý hiếm và chế biến cầu kỳ nhất, gồm có: yến sào, gân nai, vi cá mập, bào ngư, hải sâm, bong bóng cá, sò điệp, gan ngỗng. Chúng bởi sự quý giá và đắt đỏ của chúng mà những món ăn này gần như chỉ xuất hiện trên bàn ăn của giới thượng lưu, giàu có.

Con bào ngư là con gì chắc hẳn là thắc mắc của không ít người. Xin giải đáp theo định nghĩa của Wikipedia thì bào ngư là tên gọi chung cho các loài thân mềm chân bụng trong chi Haliotis – chi duy nhất của họ Haliotidae, liên họ Haliotoidea. Bào ngư còn có tên gọi khác là ốc cửu khổng, hải nhĩ hay thạch huyết minh.

Hình ảnh con bào ngư

Một số hình ảnh con bào ngư

Một số hình ảnh con bào ngư

Một số hình ảnh con bào ngư

Một số hình ảnh con bào ngư

Một số hình ảnh con bào ngư

Một số hình ảnh con bào ngư

Bào ngư sống ở đâu?

Môi trường sống của bào ngư là những vùng biển sâu có độ mặn lớn từ 2-3%. Bào ngư được tìm thấy chủ yếu tại Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Bào ngư Việt Nam được tìm thấy tại nhiều vùng biển của ven biển của Việt Nam, trải dài từ Nam ra Bắc:

Vịnh Hạ Long, đảo Cô Tô thuộc Quảng Ninh.

Đảo Bạch Long Vĩ, Cát Bà ở Hải Phòng

Đảo hòn Nội, hòn Trà Là, hòn Tầm, hòn Tre Lớn, vịnh Vân Phong thuộc Khánh Hòa.

Quần đảo Trường Sa, Côn Đảo, đảo Phú Quốc, hòn Thơm, hòn Vang, hòn Mây Rút, mũi Ông Đội, mũi Đất Đỏ, đảo Thổ Chu…

Đặc điểm sinh học của bào ngư

Vỏ bào ngư

Đặc điểm lớp vỏ con bào ngư

Đặc điểm lớp vỏ con bào ngư

Không giống như đa phần các loài ốc khác, vỏ bào ngư có một kết cấu hết sức đặc biệt, độc đáo. Vỏ là vỏ đơn, dạng dẹt, phát triển rộng ra để chứa thân bên trong. Trên phần vỏ có một hàng lỗ chạy dọc theo phía bên trái của vỏ. Các lỗ này liên tục được hình thành và lấp đầy trong suốt cuộc đời của bào ngư. Khi bào ngư phát triển to lên, các lỗ mới được hình thành và các lỗ cũ được lấp đầy. Các lỗ này có tác dụng là lỗ để lọc nước, để thở và cũng để sinh sản của bào ngư. Chính các lỗ này cũng hình thành lên tên gọi của một loại bào ngư là bào ngư chín lỗ.

Một đặc điểm khác biệt nữa của ốc bào ngư là phần xoắn của vỏ giảm dần, rất dẹt và mờ. Các đường xoắn này rất khó tìm thấy ở các cá thể bào ngư sống lâu năm. Ở các con bào ngư ngư lớn, thường có những cá thể sinh vật khác bám vào phần vỏ này.

Thân của bào ngư sẽ gắn chặt vào lớp vỏ của nó bằng một cơ quan gọi là cơ gắn. Có thể có vách ngăn ở đây, tùy từng loài. Phần vỏ này được hình thành trong giai đoạn ấu trùng của bào ngư. Khi kết thúc giai đoạn ấu trùng, chỉ có thể bổ sung thêm lên phần vỏ đã có. Điều này có nghĩa là bởi một lý do nào đó, khi bào ngư trưởng thành bị tác khỏi vỏ mà vẫn sống sót, thì chúng vẫn có thể duy trì sự sống của mình nhưng không tạo ra được lớp vỏ mới nữa, cũng không gắn trở lại được lớp vỏ cũ đã bị tách rời.

Chân bào ngư

Đặc điểm chân con bào ngư

Đặc điểm chân con bào ngư

Chân là bộ phận giúp bào ngư bám vào các mỏm đá và di chuyển kiếm mồi. Nó chiếm phần lớn diện tích phần vỏ của bào ngư. Phần cơ này có màu vàng nhạt, dẹt và rộng. Ở rìa chân bào ngư có một lớp viền, lớp viền này có các xúc tu giác quan. Ở trạng thái bình thường, các viền và xúc tu này nhô ra xung quanh để di chuyển và nhận các tín hiệu từ môi trường. Khi bị tấn công, bào ngư rút lớp viền và xúc tu này vào trong vỏ, dùng lực của chân đóng lớp vỏ này lại và bám chặt vào tảng đá. Khi này, việc tách bào ngư ra khỏi tảng đá là việc gần như không thể.

Cơ quan nội tạng của bào ngư

Nội tạng của bào ngư nằm trong vòng tròn bao quanh cơ chân. Vòng tròn này chứa đựng đầy đủ các cơ quan nội tạng gồm: hệ tiêu hóa, hô hấp, tuần hoàn và hệ sinh sản. Đầu bào ngư nằm tại chiếc lỗ mới nhất trên lớp vỏ. Ống tiêu hóa uốn cong về phía bên trái, nối từ miệng xuống hậu môn. Hậu môn nằm dưới lỗ mở cuối cùng.

Đặc điểm nội tạng con bào ngư

Đặc điểm nội tạng con bào ngư

Phần đầu bào ngư gồm có miệng, cặp tua miệng, cặp mắt và dải răng kitin. Tất cả các loài bào ngư đều ăn thực vật, chủ yếu là tảo biển.

Cơ quan sinh sản của bào ngư lại nằm bên phải. Cơ quan sinh dục đực sản xuất ra tinh trùng có màu be nên chúng có màu be. Cơ quan sinh dục cái sản xuất ra trứng màu xanh nên chúng có màu xanh nhạt. Bào ngư là loại vật không kết đôi để sinh sản mà sinh sản theo kiểu gieo hạt. Theo đó, trứng và tinh trùng sẽ thoát ra ngoài qua một ống nhỏ gần hậu môn, gặp nhau và thụ tinh ở bên ngoài cơ thể con cái.

Bào ngư có máu trong, bơm bằng tim và hệ thống tuần hoàn riêng. Nếu bị chảy máu, bào ngư không thể tự đông máu, chúng sẽ cứ thế chảy máu tới chết. Do đó, khi bắt bào ngư, người thợ sẽ dùng một dụng cụ đặc biệt gọi là muôi bào ngư để tránh làm tổn thương tới chúng.

Các đặc điểm khác

Bào ngư thường sinh sản và đẻ trứng vào mùa nóng. Mỗi năm bào ngư cái có thể đẻ đến cả triệu trứng. Vào mùa đông, cơ quan sinh sản của bào ngư khép lại và không hoạt động.

Thịt bào ngư biển là món ăn ưu thích của nhiều người dân Á Đông như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan…Thịt bào ngư cứng giòn, ăn rất ngon và bổ dưỡng. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt bào ngư lớn chứa nhiều đạm, canxi, chất béo, kẽm, vitamin…

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng, bào ngư còn có giá trị kinh tế rất cao. Chính vì thế, bào ngư đang được khai thác với số lượng lớn, dẫn đến trong tự nhiên còn lại rất ít. Ngày nay, ở nhiều quốc gia đang tiến hành cải thiện môi trường sống cho bào ngư, để người dân có thể nuôi trồng và phát triển hiệu quả.

Chế biến bào ngư

Trong văn hóa ẩm thực của phương Tây, bào ngư là món ăn không được ưa chuộng lắm, so với các loài động vật có vỏ khác như sò điệp, hàu, nghêu, ốc hút…Ví dụ như bào ngư Úc có hơn 18 loại khác nhau với 10 loại đặc hữu, nhưng người dân ở lục địa này dường như không mặn mà với món ăn này lắm.

Tới các nước Á Đông như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam… bào ngư lại là một trong các món ăn được ưa thích bậc nhất. Sau khi mua bào ngư tươi về hãy dùng một con dao sắc để tách riêng phần thịt và phần vỏ ra, loại bỏ phần ruột, cắt phần viền ở chân chúng đi và chúng ta đã được phần thịt sẵn sàng chế biến thành nhiều món ăn. Sau đây là những món ăn chế biến từ bào ngư được nhiều người ưa thích.

Món bào ngư hấp

Bào ngư hấp

Bào ngư hấp

Chế biến món này gần giống như hầu hấp hay hàu nướng mỡ hành. Phần thịt bào ngư sau khi đã được làm sạch sẽ được cho lại vào phần vỏ. Rắc lên đấy vài lát gừng thái chỉ, tỏi băm rồi đem hấp từ 3-5 phút. Trước khi ăn, rưới lên bào ngư một ít hỗn hợp gồm nước tương, mỡ hành là có thể thưởng thức.

Bào ngư nướng kiểu Nhật

Bào ngư sẽ được đem nướng trên bếp than và chín bằng chính nước tiết ra từ cơ thể nó. Sau đó được chấm với nước tương và thưởng thức cùng rượu. Cách làm này giữ nguyên được dưỡng chất và mùi vị thơm ngon của con bào ngư sống.

Ăn sống bào ngư

Ở nhiều nhà hàng lớn, bào ngư thường được chế biến thành các món như sashimi hay sushi để đảm bảo vị tươi ngon của nó sẽ không bị mất đi trong quá trình chế biến bằng nhiệt độ. Các miếng chân con bào ngư sẽ được thái mỏng và khi ăn chấm cùng nước tương và wasabi.

Sashimi bào ngư

Sashimi bào ngư

Cháo bào ngư

Cháo bào ngư “jun bok jook” là món ăn rất được yêu thích tại Hàn Quốc. Bào ngư được làm sạch, thái nhỏ rồi nấu cùng với gạo và dầu mè. Sản phẩm thu được là món cháo ngọt, ngon và bổ dưỡng. Món jun bok jook này rất hợp cho người ốm yếu muốn nhanh khỏe lại.

Lẩu bào ngư

Bào ngư được thái mỏng và nhúng lẩu gồm có nước hầm gà, vịt là cách ăn được rất nhiều người Trung Quốc ưa thích.

Bảo quản bào ngư

Bào ngư đem bán thường ở 2 dạng, bào ngư sống và bào ngư khô. Thường thấy là dạng bào ngư đóng hộp bày bán tại các cửa hàng. Nếu bạn mua bào ngư về và không sử dụng hết thì có thể đóng túi, hút chân không rồi để vào ngăn đá tủ lạnh, sẽ bảo quản được rất lâu.

Tác dụng của bào ngư

Bào ngư là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn bào ngư có tác dụng bổ khí, bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, chống sự suy nhược của cơ thể…Ăn bào ngư còn giúp bổ ẩm giúp sáng mặt, bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh đau đầu, chóng mặt, hạ hỏa…

Tác dụng của bào ngư ngâm rượu

Bào ngư ngâm rượu có tác dụng gì?

Bào ngư ngâm rượu có tác dụng gì?

Rượu bào ngư không chỉ là một loại đồ uống nữa mà nó đã trở thành một bài thuốc chữa bệnh. Các quý ông gặp vấn đề trong sinh lý, thận hư thận yếu, chứng năng tình dục suy giảm thường tìm và sử dụng rượu bào ngư để tìm lại bản lĩnh của mình. Bào ngư tươi ngâm rượu thường sử dụng cả vỏ, ngâm trong vòng 1 năm rồi uống là có công dụng tốt nhất.

Tác dụng của bào ngư với bà bầu

Hiện chưa có báo cáo khoa học nào rõ ràng về việc ăn cháo bào ngư ảnh hưởng như nào tới sức khỏe của phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, từ xa xưa, nhiều gia đình khá giả đều cho thai phụ ăn cháo bào ngư để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực khi mang thai thì chắc chắn đây là món ăn tốt và phù hợp cho bà bầu.

Con bào ngư giá bao nhiêu?

Tùy vào chủng loại, kích thước và môi trường sinh sống mà giá bào ngư sẽ khác nhau.

  • Bào ngư Việt Nam tươi sống có giá trung bình từ 250.000 750.000 VNĐ/kg.
  • Bào ngư khô có giá khoảng 600.000 VNĐ/100g.
  • Bào ngư Hàn Quốc tươi sống có giá 1.750.000 VNĐ/kg.
  • Bào ngư Úc viền xanh đóng hộp size to có giá 5.500.000 VNĐ/kg…

Chú ý giá bào ngư này chỉ là tham khảo, giá thực sự còn phụ thuộc vào đơn vị bán và thời điểm. Tuy nhiên giá bào ngư cũng không chênh lệch quá nhiều so với thực tế.

 

1 2 3