Cua đồng ăn gì ngon ? Ăn cua đồng có tốt không ?

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ? Cua đồng là món ăn bổ dưỡng và thường thấy ở miền quê của Việt Nam. Cua đồng xuất hiện trong nhiều món ăn mà được rất nhiều người thích thú và thưởng thức. Ăn cua đồng có tốt không và tác dụng của việc ăn cua đồng là gì ? Hãy tìm hiểu về loài cua đồng trong bài viết dưới đây.

Cua đồng là loài gì? Cua đồng có tác dụng gì ?

Đặc điểm của cua đồng mà bạn có thể chưa biết tới

Cua đồng ở Việt Nam có tên khoa học là Somanniathelphusa sinensis, thường sinh sống và được phân bố ở những vùng nước ngọt khu vực đồng bằng, thậm chí là ở vùng trung du hoặc miền núi vẫn có thể tìm thấy cua đồng. Cua đồng sống ở những nơi ẩm ướt, có độ pH thích hợp nằm trong khoảng từ 5 cho tới 8, nhiệt độ nước thích hợp là từ 10 cho đến 30 độ C. Nếu lạnh quá thì cua đồng sẽ không sinh sản và phát triển được.

Cua đồng là loài động vật thuộc họ cua, thích sống ở tầng đáy của sông, khu vực nước ngọt. Chúng ưa vùng nước sạch sẽ, thích đào hang để sinh sống và đẻ trứng ở trong, chúng thích nghi rất tốt với bùn đất và cát. Cua đồng có thể sinh sản suốt năm tháng nếu như điều kiện khí hậu và nhiệt độ thuận lợi cho chúng có thể sinh sản được.

Theo như trong Đông y, cua đồng có tên thường gọi là điền giải, có vị mặn và tính lạnh, hơi có độc. Cua đồng có thể được sử dụng làm thuốc và các món ăn dân gian rất ngon. Cua đồng ăn gì ngon ? Hãy tiếp tục theo dõi bài viết của chúng tôi.

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ?

Ăn cua đồng có tốt không ? Cua đồng có tác dụng gì ?

Theo như viện dinh dưỡng Việt Nam thống kê được, trong 100g thịt cua đồng sẽ bao gồm các chất dinh dưỡng như sau:

  • lipid: 3,3%
  • protid: 12,3%
  • vitamin B2: 0,51%
  • vitamin B1: 0,01%
  • canxi: 5,04%
  • vitamin PP: 2,1%
  • vitamin B6: 0,12%
  • Cholesterol: 125mg
  • melatonin: 0,25mg
  • Sắt: 4,7%
  • Chất chitin có chứa nhiều trong mai cua.

Còn theo như sách do Hải thượng Lãn ông Lê Hữu Trác viết, trong cua đồng có chứa các chất giúp chữa liền gân, nối liền xương bị gãy, trị máu bầm, ghẻ lở, giải độc thức ăn, lưu thông khí huyết rất tốt, bổ xương khớp…

Một số nghiên cứu tại các phòng thí nghiệm tại Nhật Bản còn chỉ ra rằng, dung dịch chất ethanol hoặc ether chiết xuất từ cua đồng còn giúp hạ huyết áp ở mèo, làm co thắt các bắp thịt của chuột. Ngoài ra còn giúp kích thích sự tiết ra của các hạch thần kinh tuyến nội tiết.

Cua đồng có tác dụng gì ?

Cua đồng có rất nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể và còn được sử dụng làm vị thuốc để giúp chữa bệnh cho người vô cùng hiệu quả. Các tác dụng chữa bệnh chủ yếu của cua đồng bao gồm:

Cua đồng trị tan máu bầm

Nếu bạn đang bị mắc phải các chấn thương như tai nạn hoặc ngã. Điều này khiến cho bạn bị xuất hiện các vết máu tụ tím bầm trên cơ thể. Điều đó khiến cho làn da của bạn bị xấu đi và mất tự tin với người xung quanh. Đừng lo điều đó bởi vì bạn có thể sử dụng cua đồng như một vị thuốc giúp đánh tan vết máu bầm hiệu quả.

Để sử dụng cua đồng trị tan máu bầm, các bạn có thể áp dụng như sau:

  • Sơ chế cua đồng, lọc thịt và các chất có thể sử dụng được của cua đồng, bỏ hết vỏ. Sau đó mang hỗn hợp cua đồng đi giã thật nát, chắt lấy nước, giữ lại bã.
  • Bạn lấy nước ép cua đồng ở trên mang đi trộn với một ít rượu trắng rồi đem đi đun sôi, chắt hết bọt với cặn ở trong rồi sử dụng nước đó để uống hằng ngày.
  • Còn bã thịt cua ở trên các bạn mang ra đắp lên vết thương bị tím bầm do tụ máu. Sử dụng trong uống ngoài bôi như vậy sẽ giúp vết máu bầm nhanh chóng tan biến. Đây là cách sử dụng cua đồng trị tan máu bầm phổ biến hiện nay.

Cua đồng chữa bệnh gout

Với cuộc sống hiện đại ngày nay, nam giới ngày càng thích các cuộc nhậu rượu bia. Thì bệnh gout có nguy cơ gia tăng là điều khó có thể tránh khỏi được. Căn bệnh này ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe của bạn và đời sống sinh hoạt thường ngày.

Để có thể sử dụng cua đồng chữa bệnh gout hiệu quả, các bạn có thể làm theo như sau:

  • Các bạn chuẩn bị cua đồng khoảng 1 con, nước khoảng 5 chén hạt mít, 1 chén rượu khoảng 40 độ.
  • Cua đồng sau khi bắt được, các bạn rửa thật sạch bùn đất và bẩn ở ngoài. Sau đó đem cua đồng bỏ vào trong một bát nước sạch để cua có thể hô hấp và tiếp tục đẩy nốt cát và bùn thừa ra ngoài khỏi cơ thể.
  • Tiếp theo bạn trộn rượu với nước với nhau theo tỷ lệ ở trên vào trong một bát tô nhỏ. Sau đó bạn cho cua đồng vào ngâm với hỗn hợp rượu nước này trong vòng 15 phút.
  • Khi này cua sẽ tiếp xúc với rượu và sẽ thải ra một chất có tác dụng rất tốt trong việc trung hòa axit uric trong máu. Đây là axit tác nhân chính gây ra tình trạng bệnh gout ở người.
  • Việc cần làm bạn chỉ cần đó là bỏ cua đồng ra và sử dụng hỗn hợp rượu đã ngâm với cua để uống hằng ngày. Điều này sẽ giúp giảm tình trạng bệnh gout của bạn đi đáng kể do axit uric bị trung hòa trong máu khá đáng kể. Sử dụng cách này trong vòng 1 tuần để kiểm tra tình công hiệu của phương pháp cua đồng chữa bệnh gout này.
Cua đồng chữa bệnh gout

Cua đồng chữa bệnh gout

Cách thức này sẽ khiến bạn hơi khó uống một chút nhưng bạn hãy chịu khó để có thể giúp bạn khỏi bệnh nhé. Trong khi điều trị bệnh gout bằng cua đồng, bạn có thể sử dụng các món ăn bổ dưỡng cho cơ thể dành riêng cho người bị bệnh gout.

Cua đồng trị chứng biếng ăn và mất ngủ ở trẻ nhỏ

Cua đồng trị chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ đã trở nên quá nổi tiếng và được ông bà, các cụ ta sử dụng từ xưa đến nay và rất hiệu quả. Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Rau nhút từ 1 tới 2 bó, loại bỏ rễ, ngắt đoạn và được rửa sạch
  • Khoai sọ từ 3 tới 400g, cũng cạo vỏ rồi rửa thật sạch.
  • Cua đồng chuẩn bị từ 200g trở lên, sơ chế cắt bỏ yếm, rửa sạch bùn đất.

Các bạn đem cua đồng đi giã nát lọc bỏ bã, sau đó cho khoai sọ thái nhỏ vào nước cua đồng nấu thật chín. Khi gần chín thì cho nốt đống rau nhút vào là có thể sử dụng được rồi. Sử dụng trong ngày, bạn có thể duy trì trong vòng từ 3 tới 5 ngày liên tục để giúp trị chứng biếng ăn và mất ngủ ở trẻ nhỏ.

Cua đồng trị còi xương

Cũng giống như cóc giúp chữa còi xương ở trẻ nhỏ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng cua đồng để chữa trị bệnh còi xương vẫn hoàn toàn mang lại hiệu quả không thể phủ nhận. Cua đồng các bạn làm sạch, sau đó loại bỏ càng, chân, yếm, chỉ lấy mình cua mà thôi. Mang đi rang nóng sao cho vàng và thật khô, rồi bạn giã nhuyễn thành bột mịn. Sử dụng bột này nấu cùng với gạo để nấu cơm cho trẻ ăn, mỗi lần các bạn cho vào 1 tới 2 thìa cà phê bột là đủ. Kết hợp với việc cho trẻ đi tắm nắng vào buổi sáng sẽ giúp cải thiện tình trạng còi xương và chậm biết đi ở trẻ nhỏ.

Cua đồng có tác dụng gì ?

Cua đồng có tác dụng gì ?

Cua đồng kỵ với gì ?

Không nên sử dụng trà xanh sau khi vừa ăn cua đồng xong. Bởi vì trà có tính ấm nóng, trái lại cua đồng lại có tính lạnh, sự xung đột như vậy sẽ khiến bạn bị đầy hơi và khó tiêu trong dạ dày, về lâu dài sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra chất tanin trong trà xanh gặp phải cua đồng sẽ bị lắng cặn trong cơ thể rất dễ gây nên bệnh sỏi thận cho bạn. Vậy nên không được uống trà sau khi ăn cua xong bạn nhé.

Cua đồng ăn gì và nấu gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ? Cua đồng rang muối

Cua đồng rang muối là món ăn từ cua rất phổ biến ở nước ta cũng như trên thế giới. Món ăn này vừa đơn giản không cầu kỳ nhưng lại rất là ngon. Để thực hiện được món cua đồng rang muối, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • Cua đồng : Khoảng nửa cân
  • Sả, tỏi, hành lá và rau răm.
  • Các loại gia vị, muối, tiêu, dầu ăn.

Cua đồng các bạn hãy rửa sạch, tách lấy yếm của chúng rồi để khô ráo nước. Sau đó các bạn sơ chế nguyên liệu từ sả, tỏi, hành lá và rau răm, tất cả mang đi thái nhỏ, giã nát tỏi… Bạn cho cua đồng vào chảo, đổ ngập dầu để chiên cho vàng đều, khi nào cua vàng đều các bạn vớt ra để ráo dầu. Các bạn trộn hỗn hợp gồm muối, đường và ớt băm vụn theo tỷ lệ 1:1:1. Cho hỗn hợp hành, tỏi, sả vào xào cho thơm rồi đổ cua vào trộn đều. Sau đó vớt ra đĩa rồi rắc đều hỗn hợp muối đường lên trên, cuối cùng cho một ít rau răm trang trí ở trên cho đẹp. Thế là các bạn đã có được món cua đồng rang muối thơm ngon bổ dưỡng rồi đó.

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ?

Cua đồng ăn gì ngon ? Cua đồng rang lá lốt

Nếu bạn không thích cua đồng rang muối, đừng lo vì vẫn còn có món cua đồng rang lá lốt thay thế ở đây. Món ăn vừa ngậy béo vừa thơm mùi lá lốt này sẽ đánh thức các vị giác của bạn rất nhiều. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Cua đồng: Khoảng 3 lạng
  • Lá lốt: Một vài lá
  • Dầu ăn, gia vị, muối, tiêu

Các bạn sơ chế cua đồng, bỏ yếm đi, rửa thật sạch cho hết mùi, hết bùn đất, sau đó để khô ráo nước. Phần yếm và mai các bạn tách ra rồi khều ra và cho vào bát tô, trộn gia vị tỏi ớt vào cùng. Lá lốt rửa sạch với nước muối, rồi để ráo nước sau đó mang ra thái nhỏ. Bạn cho cua đồng vào chảo rang nóng cùng dầu ăn giống như món cua đồng rang muối. Tiếp đến cho lá lốt đã thái nhỏ vào trộn cùng sau đó tắt bếp bởi vì lá lốt chín khá nhanh. Cuối cùng các bạn mang ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Bài viết hôm nay đã giúp các bạn tìm hiểu về cua đồng, cũng như xem cua đồng ăn gì ngon và cua đồng có tác dụng gì. Hãy sử dụng cua đồng một cách thông minh để biến chúng thành những món ăn vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon miệng các bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *