NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN >> CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP >> Công nghệ chế biến >> Các loại khác >>
CÁ HỒI BAJA VỚI NẤM
 

Nhiều vitamin D trong món cá hồi và nấm này.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn.

Khối lượng: 5oz (1oz = 28.34g) cá hồi phi lê và ½ chén chóp nấm.

Thời gian chuẩn bị: 7 phút.

Thời gian nấu: 8 phút.

Nguyên liệu:

1 muỗng canh dầu ô liu.

6 oz nấm trắng cắt làm tư hoặc cắt đôi.

1 gói xốt marinade cam quýt khô.

¾ chén ngô tách hạt trắng đông lạnh, đã rã đông.

½ chén hành đỏ, thái hạt lựu, xả qua nước lạnh.

½ chén ớt chuông đỏ, thái hạt lựu.

¼ chén lá rau mùi, băm nhỏ.

2 muỗng canh nước cốt chanh, vừa vắt.

½ muỗng cà phê muối kosher.

4 lát cá hồi phi lê (mỗi lát 5oz).

¼ chén nước

Cách làm:

Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho 2 muỗng cà phê dầu ô liu và tráng quanh chảo. Cho nấm vào xào 2 phút. Thêm 1 muỗng canh xốt cam quýt khô trộn đều với nấm và tiếp tục nấu thêm 3 phút.

Đổ nấm trong chảo vào một bát trộn lớn. Cho bắp, hành tây, ở đỏ, rau mùi, nước chanh và muối vào nấm đã chín và trộn đều. Trong chảo đã xào, thêm 1 muỗng cà phê dầu còn lại và lắc đều để tráng chảo.

Rắc đều lên trên mỗi lát thịt cá hồi 1 muỗng cà phê sốt cam quýt khô. Cho cá hồi vào chảo, thêm gia vị, để chảo nóng và làm khô 1 phút. Lật qua và thêm nước vào chảo. Đậy nắp và nấu 2 phút, hoặc đến khi thấy có mùi thơm. Tắt lửa và mở nắp vung.

Cho một muỗng nấm salsa lên mỗi đĩa, trên lát cá hồi. Trang trí với rau mùi và lá chanh.

Hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi phần ăn

Calo: 340; Hàm lượng béo: 19g; Chất béo bão hòa: 5g; Cholesterol: 70mg; Sodium: 830mg; Protein: 31g; Hàm lượng Carbohydrate: 12g; Chất xơ: 2g.

Nguồn:  http://mushroominfo.com/baja-salmon-with-mushrooms/


Nguồn:
Tag :chế biến   cách làm   món ăn   món tây   cá hồi   baja   nấm   cá hồi baja   sử dụng   làm   nấu   phương pháp   quy trình  

  
  
* Mời bạn góp ý nội dung bài viết. Chân thành cám ơn!
Các tin cùng mục Các tin mới nhất
  
Liên Kết
Lượt truy cập


TRANG CHỦ

THÔNG BÁO

TIN TỨC

LIÊN HỆ

CSDL CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ

 NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN

     THIẾT BỊ NÔNG THÔN

     CÔNG NGHỆ NÔNG THÔN

     PHIM KHOA HỌC - KỸ THUẬT

 NÔNG NGHIỆP ĐÔ THỊ

 CÔNG NGHỆ DOANH NGHIỆP

 TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

CHUYÊN ĐỀ

 CHUYÊN ĐỀ NÔNG NGHIỆP

 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ PHÁT TRIỂN

 SÁNG CHẾ

VĂN BẢN PHÁP LUẬT

 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

 THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

 BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

 CHÍNH PHỦ

Phiên bản Mobile Phiên bản Mobile Website

Facebook.com/techmartdanang.vn

Google+ Google+ ttttkhcndanang

Twitter Twitter @ttttkhcndanang

Twitter Kênh Youtube ttttkhcndanang


© TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐÀ NẴNG
Địa chỉ: 51A Lý Tự Trọng - Thành phố Đà Nẵng
Điện Thoại & Fax (+84) 236 3.898.133
Email: ttttkhcndanang@gmail.com; ttttkhcn@danang.gov.vn