Cây rau sâm đất là một loại thảo dược quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam. Rau sâm đất có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, điều trị ho, hen suyễn, tiểu đường, táo bón, trĩ, và thanh nhiệt giải độc, mát gan. Vậy, cụ thể rau sâm đất có tác dụng gì? Cách sử dụng rau sâm đất như thế nào? Hãy cùng KCM Đà Nẵng tìm hiểu trong bài viết này.
Giới thiệu cây rau sâm đất
Định nghĩa cây rau sâm đất
Cây rau sâm đất là một loại thảo dược thuộc họ rau sam, có tên khoa học là Talinum fruticosum. Cây có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu đời.
Rau sâm đất còn có tên gọi khác là sâm mồng tơi, sâm thổ Cao Ly, đông dương sâm, sâm thảo, giả nhân sâm. Đây là một loại thảo dược quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam. Rau sâm đất có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, điều trị ho, hen suyễn, tiểu đường, táo bón, trĩ, và thanh nhiệt giải độc, mát gan.
Đặc điểm nhận dạng cây rau sâm đất
- Thân: Thân cây rau sâm đất nhẵn, có màu xanh lục, cao từ 30 đến 50 cm.
- Lá: Lá mọc đối xứng, hình bầu dục, có màu xanh lục, dài khoảng 5-7 cm, rộng khoảng 2-4 cm.
- Hoa: Hoa mọc thành chùm, có màu trắng hoặc tím nhạt, đường kính khoảng 1-2 cm.
- Quả: Quả mọng, có màu đỏ, đường kính khoảng 0,5-1 cm.
Các thành phần dinh dưỡng có trong cây rau sâm đất
Rau sâm đất chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Protein: 1,4%
- Carbohydrate: 7,2%
- Chất béo: 0,2%
- Vitamin: C, A, B1, B2, B3, B6
- Khoáng chất: sắt, canxi, kali, magie, kẽm,…
Những chất dinh dưỡng này có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp giảm mệt mỏi, tăng cường sức khỏe.
Cây rau sâm đất có tác dụng gì?
Cây rau sâm đất là một loại thảo dược có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm cả chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.
Chữa bệnh
Cây rau sâm đất có tác dụng chữa trị một số bệnh như sau:
- Bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi: Rau sâm đất có chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Các chất dinh dưỡng này có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp giảm mệt mỏi, tăng cường sức khỏe.
- Điều trị ho, hen suyễn: Rau sâm đất có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giúp giảm ho, hen suyễn.
- Điều trị tiểu đường: Rau sâm đất có tác dụng hạ đường huyết, giúp điều trị tiểu đường.
- Tác dụng nhuận tràng, điều trị táo bón, trĩ: Rau sâm đất có tác dụng nhuận tràng, giúp điều trị táo bón, trĩ.
- Tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan: Rau sâm đất có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giúp mát gan.
Tăng cường sức khỏe
Ngoài ra, rau sâm đất còn có tác dụng tăng cường sức khỏe như sau:
- Chống oxy hóa: Rau sâm đất có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính.
- Tốt cho tim mạch: Rau sâm đất có tác dụng hạ cholesterol máu, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Tốt cho xương khớp: Rau sâm đất có tác dụng tăng cường hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe.
- Tốt cho hệ miễn dịch: Rau sâm đất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi: Rau sâm đất có chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi.
- Tăng cường sức đề kháng: Rau sâm đất có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Tăng cường lưu thông máu: Rau sâm đất có tác dụng tăng cường lưu thông máu.
Cách sử dụng cây rau sâm đất
Cây rau sâm đất có thể được sử dụng tươi hoặc khô.
Rau sâm đất tươi
Rau sâm đất tươi có thể được sử dụng để nấu canh, luộc, xào, hoặc ăn sống.
- Nấu canh: Rau sâm đất tươi có thể được nấu canh với thịt bò, thịt heo, hoặc tôm.
- Luộc: Rau sâm đất tươi có thể được luộc chín và chấm với nước mắm.
- Xào: Rau sâm đất tươi có thể được xào với thịt bò, thịt heo, hoặc tôm.
- Ăn sống: Rau sâm đất tươi có thể được ăn sống như một loại rau ăn kèm.
Rau sâm đất khô
Rau sâm đất khô có thể được sắc nước uống.
- Cách sắc nước uống:
- Lấy 20-30g rau sâm đất khô, rửa sạch, cho vào ấm sắc với 500ml nước.
- Sắc cho đến khi nước còn khoảng 200ml thì tắt bếp, chắt lấy nước uống.
- Có thể uống nước rau sâm đất nóng hoặc lạnh.
Liều lượng sử dụng
Liều lượng sử dụng cây rau sâm đất tùy thuộc vào mục đích sử dụng.
- Chữa bệnh: Liều lượng sử dụng thường là 20-30g rau sâm đất tươi hoặc khô mỗi ngày.
- Tăng cường sức khỏe: Liều lượng sử dụng thường là 10-20g rau sâm đất tươi hoặc khô mỗi ngày.
Rau sâm đất có tính ôn, không nên sử dụng cho người bị sốt cao, âm hư hỏa vượng. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Kết luận
Hy vọng bài viết trên giúp các bạn giải đáp được câu hỏi “cây rau sâm đất có tác dụng gì”. Mọi người nên sử dụng cây rau sâm đất thường xuyên để tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật.
Có thể bạn quan tâm