Quả quéo là quả gì? Đây là một câu hỏi mà nhiều người thắc mắc, đặc biệt là những người chưa biết về loại quả này. Vậy quả quéo là gì? Nó có đặc điểm, công dụng và cách sử dụng như thế nào? Hãy cùng KCM Đà Nẵng tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Đặc điểm của quả quéo
Quả quéo còn được gọi là quả xoài quéo, quả muỗm,… là một loại quả thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae). Quả quéo có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được trồng phổ biến ở các vùng miền của Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc và miền Trung.
Tên gọi
Quả quéo có tên khoa học là Mangifera foetida Lour., thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae). Ngoài tên gọi phổ biến là quả quéo, quả xoài quéo, quả muỗm, quả quéo còn được gọi với một số tên khác như: quả duồi, quả sấu rừng, quả sấu quéo,…
Phân bố
Quả quéo phân bố ở các vùng miền của Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc và miền Trung. Quả quéo thường mọc hoang ở các vùng đồi núi, ven rừng,…
Hình dáng
Quả quéo có hình bầu dục, dài khoảng 2-3cm. Quả quéo khi chín có màu vàng, vỏ mỏng, thịt quả màu vàng nhạt, có vị chua ngọt, hơi chát.
Mùi vị
Quả quéo có vị chua ngọt, hơi chát. Quả quéo có mùi thơm đặc trưng, rất hấp dẫn.
Thành phần dinh dưỡng
Quả quéo là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất,… Cụ thể, trong 100g quả quéo có chứa:
- Nước: 84.2g
- Protein: 0.4g
- Chất béo: 0.2g
- Glucid: 12.7g
- Chất xơ: 2.1g
- Vitamin C: 12mg
- Vitamin A: 120IU
- Kali: 165mg
- Canxi: 12mg
- Magie: 20mg
- Sắt: 0.5mg
Công dụng của trái quéo
Tăng cường sức đề kháng
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch & chống lại các tác nhân gây bệnh. Quả quéo chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng, cảm lạnh, cúm,…
Chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch,… Quả quéo chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe của cơ thể.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa & ngăn ngừa táo bón. Quả quéo chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Giúp giảm cân
Quả quéo có hàm lượng calo thấp, giúp giảm cân hiệu quả. Một quả quéo chỉ chứa khoảng 25 calo, vì vậy ăn quả quéo có thể giúp giảm cân mà không cần lo lắng về việc tăng cân.
Chống viêm, giảm đau
Quả quéo có tác dụng chống viêm, giảm đau, giúp giảm đau nhức xương khớp, đau đầu,…
Giúp đẹp da
Vitamin C giúp dưỡng da, ngăn ngừa lão hóa da. Quả quéo chứa nhiều vitamin C, giúp da mịn màng, tươi trẻ.
Cách sử dụng quả quéo
Quả quéo có thể ăn trực tiếp khi chín, hoặc có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, như:
Canh quéo
Canh quéo là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Canh quéo có vị chua ngọt, thanh mát, rất dễ ăn.
Cách nấu canh quéo:
- Nguyên liệu:
- Quả quéo: 500g
- Thịt nạc: 200g
- Nước dùng: 1 lít
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối, đường,…
- Cách làm:
- Quả quéo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát.
- Thịt nạc rửa sạch & thái miếng vừa ăn.
- Cho thịt nạc vào nồi nước dùng, đun sôi.
- Khi thịt chín, cho quả quéo vào, đun thêm khoảng 10 phút.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn & tắt bếp.
Gỏi quéo
Gỏi quéo là món ăn chua chua, ngọt ngọt, rất kích thích vị giác. Gỏi quéo có thể được ăn kèm với bánh tráng, rau sống,…
Cách làm gỏi quéo:
- Nguyên liệu:
- Quả quéo: 500g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Rau răm: 1 mớ
- Hành tây: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, đường,…
- Cách làm:
- Quả quéo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát.
- Thịt ba chỉ rửa sạch & thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
- Rau răm nhặt lá, rửa sạch.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi nước luộc chín, vớt ra để ráo.
- Cho quả quéo, thịt ba chỉ, hành tây, rau răm vào tô lớn.
- Pha nước trộn gỏi: Cho vào chén 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu & khuấy đều.
- Đổ nước trộn gỏi vào tô gỏi, trộn đều.
Nước ép quéo
Nước ép quéo là thức uống giải khát, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm nước ép quéo:
- Nguyên liệu:
- Quả quéo: 500g
- Nước: 500ml
- Đường: 100g
- Cách làm:
- Quả quéo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
- Cho quả quéo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Cho nước ép quả quéo vào nồi, đun sôi.
- Cho đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Tắt bếp, để nguội.
- Rót nước ép quéo ra ly, thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng quả quéo
Quả quéo có tính axit, vì vậy những người bị bệnh dạ dày, táo bón,… nên ăn quả quéo với lượng vừa phải.
Quả quéo là một loại quả ngon, bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Quả quéo có thể ăn trực tiếp, làm món ăn hoặc làm thuốc chữa bệnh. Chúng ta nên bổ sung quả quéo vào chế độ ăn uống hàng ngày để có một sức khỏe tốt. Nếu bạn chưa biết về quả quéo là quả gì, hãy tìm hiểu thêm về loại quả này để khám phá những giá trị mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.
Có thể bạn quan tâm